Soto Medan Resep: Cara Membuat Soto Medan Yang Enak Dan Nikmat
Soto Medan adalah salah satu makanan Khas Sumatera Utara yang terkenal. Makanan ini memiliki tekstur lembut, rasanya gurih, dengan bumbu rempah-rempah yang kuat. Saat ini, Soto Medan banyak disajikan di restoran dan rumah makan di seluruh Indonesia. Resep Soto Medan ini akan membantu Anda membuat Soto Medan yang enak dan lezat di rumah.
Bahan-Bahan:
Untuk membuat Soto Medan yang enak, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 1 kg Daging Sapi, potong-potong
- 200 gr Kacang Tanah, kupas kulitnya
- 5 siung Bawang Putih, haluskan
- 2 siung Bawang Merah, haluskan
- 3 cm Kunyit, parut
- 3 cm Jahe, parut
- 2 sdm Lada Bubuk
- 2 sdm Garam
- 2 sdm Gula
- 1 sdt Kaldu Bubuk
- 1 L Air
- 2 batang Sereh, potong-potong
- 2 lembar Daun Salam
- Bawang Goreng
- Kerupuk
- Air Jeruk Limau
Cara Membuat Soto Medan:
Cara membuat Soto Medan yang enak dan lezat adalah sebagai berikut:
- Pertama, rebus daging sapi dengan air hingga matang. Angkat, lalu tiriskan.
- Kemudian, panaskan minyak di wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, dan kacang tanah hingga harum. Masukkan lada bubuk, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga bumbu meresap.
- Masukkan daging sapi yang sudah direbus tadi ke dalam wajan. Aduk rata, lalu tambahkan air secukupnya. Masak hingga air mendidih, lalu tambahkan daun salam dan sereh. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
- Sajikan Soto Medan dalam piring. Beri taburan bawang goreng dan kerupuk. Siramkan air jeruk limau untuk menambah rasa.
Nutrisi:
Soto Medan yang Anda buat ini memiliki kandungan gizi sebagai berikut:
- Kalori: 206 kalori
- Protein: 24,3 g
- Lemak: 8,6 g
- Karbohidrat: 10,7 g
- Serat: 2,6 g
- Kalsium: 48 mg
- Fosfor: 196 mg
- Vitamin A: 8,3 µg
- Vitamin C: 10,3 mg
- Zat Besi: 3,2 mg
Itulah resep Soto Medan yang enak dan lezat. Anda bisa menambahkan atau mengurangi bumbu sesuai selera. Selamat mencoba!
