Resep Pempek Panggang Palembang
Bahan-bahan
Untuk membuat pempek panggang Palembang, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut :
- 500 gram tepung terigu
- 200 gram ikan tenggiri cincang halus
- 3 sendok makan garam
- 2 sdm terasi bakar
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm air jeruk nipis
- 4 sdm minyak goreng
- Air secukupnya untuk merebus
Langkah-langkah
Setelah semua bahan-bahan sudah disiapkan, Anda dapat melangkah ke proses pembuatan pempek panggang Palembang :
- Campurkan tepung terigu dengan ikan tenggiri cincang, garam, terasi bakar, gula pasir, air jeruk nipis, dan minyak goreng dalam sebuah wadah.
- Uleni bahan-bahan tersebut hingga tercampur rata dan terbentuk adonan.
- Tambahkan air secukupnya untuk membuat adonan lebih lembut.
- Ambil segenggam adonan dan bentuk bulat-bulat seperti bola.
- Tusuk-tusuk permukaan bola adonan dengan garpu atau tusuk gigi.
- Rebus bola-bola adonan tersebut dalam air mendidih hingga matang dan mengapung.
- Setelah matang, angkat bola-bola adonan dari air dan tiriskan.
- Panaskan wajan dengan api sedang dan panggang bola-bola adonan hingga kecoklatan.
- Angkat dan sajikan pempek panggang Palembang.
Nutrisi
Pempek panggang Palembang mengandung nutrisi berikut :
- Karbohidrat : 350 kal
- Protein : 130 kal
- Lemak : 30 kal
- Vitamin : A, B, C, E
- Mineral : Kalium, Natrium, Fosfor, Besi
Itulah resep pempek panggang Palembang yang bisa Anda coba di rumah. Pempek panggang Palembang ini mudah dibuat dan sangat lezat. Selain itu, juga mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh. Jadi, jangan ragu untuk membuatnya dan menikmati kelezatan pempek panggang Palembang!
