Resep Opor Ayam Enak Dan Mudah
Bahan-bahan
Untuk membuat opor ayam yang lezat dan nikmat, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 1 ekor ayam yang telah dipotong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah tomat, potong-potong
- 2 buah bawang merah, cincang halus
- 2 buah cabe merah, cincang halus
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 200 ml santan kental
- 1 batang sereh, geprek
- 2 lembar daun salam
- Secukupnya air
Cara Membuatnya
Untuk membuat opor ayam yang nikmat, Anda dapat mengikuti cara berikut:
- Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan ayam dan beri bumbu garam, merica, dan gula. Aduk hingga ayam berubah warna.
- Masukkan cabe merah dan tomat. Aduk hingga tomat layu. Masukkan santan, kaldu bubuk, sereh, daun salam, dan air secukupnya. Aduk hingga rata.
- Tutup wajan dan masak hingga ayam empuk dan santan mengental.
- Angkat dan sajikan opor ayam hangat bersama nasi.
Kandungan Gizi
Opor ayam yang Anda buat di atas mengandung gizi sebagai berikut:
- Kalori: 286 kalori per porsi
- Protein: 16,5 gram per porsi
- Lemak: 16,7 gram per porsi
- Karbohidrat: 10,5 gram per porsi
- Natrium: 690 mg per porsi
- Kalsium: 21,3 mg per porsi
- Serat: 2,6 gram per porsi
Manfaat Opor Ayam
Opor ayam mengandung banyak nutrisi yang berguna bagi kesehatan. Beberapa manfaat opor ayam adalah sebagai berikut:
- Mengandung protein dan lemak yang berguna untuk membangun dan memelihara struktur tubuh.
- Mengandung serat yang berguna untuk menjaga kesehatan pencernaan.
- Mengandung kalsium yang berguna untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi.
- Mengandung vitamin dan mineral yang berguna untuk menjaga kesehatan jantung dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Tips Memasak Opor Ayam yang Enak
Untuk membuat opor ayam yang lebih enak, Anda dapat mengikuti tips berikut:
- Gunakan santan kental yang bagus untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya.
- Jangan terlalu banyak menggunakan bumbu, karena akan mengurangi rasa ayam.
- Anda dapat menambahkan daun kemangi untuk memberikan aroma yang lebih intens.
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih kuat, Anda dapat menambahkan cabai rawit.
- Anda dapat mengganti ayam dengan daging sapi atau ikan untuk variasi rasa.
Penutup
Opor ayam adalah salah satu makanan Indonesia yang populer. Makanan ini mudah dibuat dan mengandung banyak nutrisi yang berguna bagi kesehatan. Dengan resep opor ayam yang enak dan mudah ini, Anda dapat dengan mudah memasaknya di rumah untuk keluarga Anda. Jadi, cobalah buat opor ayam di rumah dan nikmati hidangan lezat ini bersama keluarga.
