Resep Masakan Taiwan Sederhana Untuk Pemula
Masakan Taiwan adalah sebuah kombinasi yang unik dari makanan Cina dan Jepang. Masakan ini berbeda dari masakan lainnya karena menggabungkan bumbu dan rempah-rempah dari Cina dengan teknik memasak modern dari Jepang. Meskipun masakan Taiwan menggunakan banyak bumbu, cara memasaknya lebih mudah dan lebih sederhana dari masakan Cina. Berikut ini adalah resep masakan Taiwan sederhana yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat masakan Taiwan sederhana ini:
- 1/2 pon udang, kupas dan cuci bersih
- 2 cangkir sawi hijau, cuci dan potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm minyak wijen
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt merica
- Garam dan merica secukupnya
Cara Memasak
Langkah-langkah memasak masakan Taiwan sederhana ini adalah sebagai berikut:
- Panaskan minyak wijen dalam wajan. Tambahkan bawang putih dan tumis hingga harum.
- Masukkan udang ke dalam wajan. Aduk rata dan tumis hingga udang berubah warna.
- Tambahkan sawi hijau dan aduk-aduk hingga layu.
- Masukkan saus tiram, kecap asin, merica, garam dan merica. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan masakan Taiwan sederhana ini dengan nasi putih hangat.
Kandungan Gizi
Masakan Taiwan sederhana ini memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi. Udang mengandung protein, mineral dan vitamin. Sawi hijau mengandung vitamin C, folat, antioksidan, dan serat. Minyak wijen dan bawang putih juga memiliki manfaat kesehatan yang baik.
Masakan Taiwan yang sederhana ini juga rendah lemak, karena hanya menggunakan minyak wijen yang sedikit. Ini juga merupakan makanan yang cocok bagi mereka yang menderita diabetes atau berhati-hati dalam mengatur asupan gula mereka.
Manfaat Makanan Taiwan
Masakan Taiwan memiliki banyak manfaat kesehatan. Karena menggunakan bumbu dan rempah-rempah, makanan ini mengandung antioksidan dan nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Makanan ini juga rendah kalori, sehingga dapat membantu Anda mengontrol berat badan.
Selain itu, masakan Taiwan juga kaya akan serat. Serat membantu mengontrol kadar gula darah, mengurangi kolesterol jahat, dan membantu sistem pencernaan Anda berfungsi dengan baik. Ini juga membantu mencegah peradangan dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda.
Kesimpulan
Masakan Taiwan adalah sebuah kombinasi yang unik dari masakan Cina dan Jepang. Meskipun menggunakan banyak bumbu, masakan ini lebih mudah dan lebih sederhana daripada masakan Cina. Masakan ini memiliki banyak manfaat kesehatan, termasuk rendah kalori, kaya akan serat, dan tinggi antioksidan. Oleh karena itu, ini adalah pilihan yang baik untuk memasak makanan sehat di rumah.
