Resep Masak Nasi Tumpeng
Apa itu Nasi Tumpeng?
Nasi tumpeng adalah makanan tradisional yang populer di Indonesia. Nasi tumpeng berasal dari masakan Jawa, terutama dari daerah Jawa Barat. Nasi tumpeng berbentuk seperti gunung, dengan beras putih sebagai puncaknya. Makanan lain seperti sayur-sayuran, lauk-pauk, dan bumbu-bumbu lain ditempatkan di sekitar puncaknya. Nasi tumpeng biasanya disajikan untuk perayaan, baik perayaan keagamaan ataupun perayaan keluarga.
Bahan-Bahan Resep Masak Nasi Tumpeng
Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep masak nasi tumpeng:
- Beras, 4 cangkir
- Kacang tanah, 1 cangkir
- Garam, 2 sendok teh
- Daun salam, 1 lembar
- Daun jeruk, 2 lembar
- Cabai rawit, 6 buah
- Bawang merah, 4 siung
- Bawang putih, 3 siung
- Kunyit, 1 sendok teh
- Kemiri, 1/2 sendok teh
- Ketumbar, 1 sendok teh
- Air, 5 cangkir
- Minyak goreng, 3 sendok makan
Cara Membuat Nasi Tumpeng
Berikut ini adalah cara membuat nasi tumpeng:
- Rendam beras dan kacang tanah dalam air selama 30 menit.
- Tiriskan air dan sisihkan.
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga harum.
- Masukkan kunyit, ketumbar, dan kemiri ke dalam tumisan dan aduk rata.
- Masukkan beras dan kacang tanah yang sudah ditiriskan ke dalam tumisan.
- Tuangkan air dan beri garam.
- Masukkan daun salam dan daun jeruk ke dalam wajan.
- Kecilkan api dan aduk rata.
- Tutup wajan dan biarkan beras menjadi empuk selama 20-30 menit.
- Nasi tumpeng siap disajikan.
Kandungan Gizi Nasi Tumpeng
Nasi tumpeng kaya akan kandungan gizi. Beras mengandung karbohidrat, protein, dan berbagai nutrisi lainnya seperti vitamin dan mineral. Kacang tanah memiliki kandungan karbohidrat, protein, dan lemak. Cabai rawit dan bumbu-bumbu lain juga memiliki kandungan nutrisi yang bermanfaat.
Manfaat Nasi Tumpeng
Nasi tumpeng mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh. Karbohidrat yang terkandung di dalamnya akan memberikan energi untuk beraktivitas. Protein yang terdapat di dalamnya membantu pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh. Selain itu, nasi tumpeng juga kaya akan vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi kesehatan.
Resep Masak Nasi Tumpeng
Resep masak nasi tumpeng tergolong mudah dan sederhana. Sebagian besar bahan-bahan yang dibutuhkan mudah ditemukan di pasar tradisional. Dengan mengikuti resep ini, anda dapat membuat nasi tumpeng yang lezat dan bergizi tinggi. Selamat mencoba!
