Resep Kue Red Velvet Kukus Ny Liem
Bahan-Bahan
Untuk membuat kue red velvet kukus ny Liem ini, kamu harus menyiapkan bahan-bahan sebagai berikut:
- 100 gram tepung terigu protein rendah
- 1/4 sendok teh baking soda
- 1/4 sendok teh garam
- 50 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 50 ml minyak sayur
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 3 sendok makan coklat bubuk
- 50 ml susu cair
- 1 sendok teh pewarna makanan merah (bisa diganti dengan coklat bubuk)
- 2 sendok makan coklat chips
- 100 ml air
- 3 sendok makan tepung maizena
- Gula halus secukupnya untuk olesan
Cara Membuat
Setelah bahan-bahan tersedia, langkah selanjutnya adalah menyiapkan alat-alat yang diperlukan. Kamu akan membutuhkan wadah untuk mencampur bahan-bahan, mixer, sendok, spatula, dan loyang berukuran bundar berdiameter 20 cm.
Langkah pertama adalah mencampur bahan-bahan kering seperti tepung terigu, baking soda, garam, dan gula pasir. Aduk rata semua bahan-bahan tersebut menggunakan mixer.
Kemudian masukkan telur, minyak sayur, air jeruk nipis, vanili bubuk, coklat bubuk, susu cair, dan pewarna makanan. Aduk semua bahan-bahan tersebut hingga tercampur rata.
Masukkan coklat chips ke dalam adonan dan aduk rata dengan spatula. Siapkan loyang dan olesi dengan minyak.
Tuangkan adonan ke loyang dan kukus selama 30 menit hingga matang. Setelah matang, dinginkan kue selama 15 menit.
Untuk membuat topping red velvet kukus ny Liem, kamu perlu mencampur air, tepung maizena, dan gula halus. Aduk rata hingga terbentuk pasta dan tuangkan ke atas kue yang sudah dingin. Sajikan.
Kandungan Gizi
Kue red velvet kukus ny Liem ini memiliki kandungan gizi yang cukup baik. Satu porsi kue ini mengandung 108 kalori, 12,8 gram karbohidrat, 4,3 gram protein, 5,8 gram lemak, dan 0,3 gram serat. Selain itu, kue ini juga mengandung vitamin A, vitamin C, kalsium, dan zat besi.
Resep Variasi Kue Red Velvet Kukus Ny Liem
Untuk membuat variasi kue red velvet, kamu bisa mengganti bahan-bahan tertentu dengan bahan lain. Contohnya, kamu bisa mengganti coklat bubuk dengan cocoa powder atau pewarna makanan dengan food coloring. Kamu juga bisa menambahkan topping seperti cream cheese atau cokelat leleh.
Kamu juga bisa membuat kue red velvet dengan cara di oven. Caranya, kamu hanya perlu mengganti cara pembuatan dari kukus menjadi oven. Panggang kue dalam oven dengan suhu 160 derajat Celcius selama 25-30 menit hingga kue matang.
Kesimpulan
Kue red velvet kukus ny Liem adalah kue bertekstur lembut yang manis dan gurih. Kue ini bisa kamu buat sendiri dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara membuatnya yang sederhana. Kue ini juga memiliki kandungan gizi yang cukup baik. Selain itu, kamu juga bisa membuat variasi kue dengan mengganti bahan-bahan tertentu atau dengan cara di oven.
