Resep Ketoprak Sayur - Makanan Tradisional Indonesia Yang Nikmat
Ketoprak merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat enak dan lezat. Makanan ini terdiri dari campuran tahu, bihun, dan sayur yang disajikan dengan bumbu kacang. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti irisan telur dan kerupuk. Makanan ini sangat populer di Indonesia dan terkenal di seluruh dunia. Nah, kali ini kita akan membuat resep ketoprak sayur yang lezat dan pastinya disukai banyak orang.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat resep ketoprak sayur, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut ini:
- 1 buah tahu, potong-potong
- 200 gram bihun, rebus
- 50 gram kacang tanah, goreng
- 100 gram kacang mede, goreng
- 200 gram kacang buncis, potong-potong
- 100 gram taoge, rebus
- 2 buah wortel, potong-potong
- 1 buah tomat, potong-potong
- Bawang goreng
- Garam secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- Merica secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuatnya
Setelah Anda menyiapkan semua bahan-bahan di atas, berikut adalah cara membuat resep ketoprak sayur:
- Goreng tahu hingga kecoklatan. Setelah itu, tiriskan.
- Goreng kacang tanah dan kacang mede hingga matang. Setelah itu, tiriskan.
- Tumis bawang goreng, garam, merica, dan kaldu jamur hingga harum. Setelah itu, masukkan semua sayuran dan aduk hingga matang.
- Masukkan tahu, bihun, kacang tanah, dan kacang mede. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan kecap manis dan minyak goreng secukupnya. Aduk rata.
- Angkat dan sajikan ketoprak sayur dengan taburan bawang goreng.
Kandungan Gizi
Ketoprak sayur mengandung karbohidrat, protein, serat, vitamin, dan mineral. Berikut adalah kandungan gizi yang terkandung dalam 100 gram ketoprak sayur:
- Karbohidrat: 19,2 gram
- Protein: 3,3 gram
- Serat: 2,7 gram
- Vitamin A: 154 IU
- Vitamin C: 5,4 mg
- Vitamin E: 0,4 mg
- Kalsium: 43 mg
- Zat besi: 0,9 mg
- Kalium: 155 mg
- Natrium: 85 mg
- Magnesium: 34 mg
- Fosfor: 60 mg
Ketoprak sayur mengandung banyak nutrisi penting yang baik bagi tubuh. Makanan ini juga rendah kalori, sehingga cocok untuk Anda yang sedang menjalani program diet. Selain itu, makanan ini juga mengandung banyak antioksidan yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh.
Kesimpulan
Ketoprak sayur merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang enak dan lezat. Makanan ini terdiri dari campuran tahu, bihun, dan sayur yang disajikan dengan bumbu kacang. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti irisan telur dan kerupuk. Makanan ini sangat populer di Indonesia dan terkenal di seluruh dunia.
Resep ketoprak sayur yang kami bagikan di atas cukup mudah untuk dipraktekkan di rumah. Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan ikuti langkah-langkah memasaknya. Makanan ini juga kaya akan nutrisi penting yang baik untuk kesehatan. Jadi, jangan lupa untuk mencoba resep ketoprak sayur ini di rumah!
