Resep Ikan Pesmol Bumbu Kuning
Cita Rasa Khas Indonesia
Kamu pasti sudah tahu bahwa ikan pesmol bumbu kuning merupakan salah satu resep masakan khas Indonesia yang sangat lezat. Resep ini merupakan hidangan yang disajikan dengan bahan baku ikan yang dimasak dengan bumbu kuning. Bumbu kuning ini terbuat dari bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, jahe, dan lain-lain. Resep ini banyak disukai oleh orang-orang karena rasa gurih dan sedap yang dimilikinya.
Bahan-bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk menyajikan hidangan ikan pesmol bumbu kuning:
- 1 ekor ikan lele
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 buah cabai merah
- 1 sdt garam
- 2 sdm air asam
- 2 sdm minyak
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kecap
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal
- 2 sdm kemangi
- Secukupnya air
Cara Membuat
Berikut adalah cara membuat ikan pesmol bumbu kuning:
- Cuci bersih ikan lele dan potong menjadi beberapa bagian.
- Haluskan bawang merah dan bawang putih.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan cabai, garam, dan merica hingga harum dan matang.
- Masukkan air asam, minyak, gula pasir, kecap, dan saus tomat. Aduk hingga rata.
- Masukkan ikan lele yang telah dipotong tadi dan aduk hingga ikan lele benar-benar masuk merata dengan bumbu.
- Tambahkan saus sambal dan kemangi. Aduk rata.
- Tambahkan air secukupnya dan masak dengan api sedang hingga ikan lele empuk. Sesekali aduk agar bumbu tidak ikut melekat di dasar wajan.
- Angkat dan sajikan ikan pesmol bumbu kuning hangat. Selamat mencoba!
Kandungan Gizi
Ikan pesmol bumbu kuning mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan. Berikut adalah kandungan gizi yang dimiliki oleh ikan pesmol bumbu kuning:
- Protein: 15,8 gram
- Lemak: 5,5 gram
- Kalsium: 68,3 miligram
- Fosfor: 92,1 miligram
- Vitamin A: 0,3 miligram
- Vitamin B1: 0,1 miligram
- Vitamin B2: 0,2 miligram
- Vitamin C: 0,5 miligram
- Vitamin E: 0,6 miligram
- Zat Besi: 2,1 miligram
- Kolesterol: 47,3 miligram
Kandungan gizi yang dimiliki oleh ikan pesmol bumbu kuning ini tentu sangat bermanfaat bagi tubuh. Kandungan protein pada ikan pesmol bumbu kuning dapat membantu pertumbuhan dan perkembangan tubuh. Selain itu, ikan pesmol bumbu kuning juga banyak mengandung vitamin dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh.
Manfaat Ikan Pesmol Bumbu Kuning
Ikan Pesmol Bumbu Kuning mengandung banyak manfaat bagi kesehatan. Berikut adalah beberapa manfaat ikan pesmol bumbu kuning untuk kesehatan:
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
- Mencegah anemia karena kandungan zat besinya.
- Mencegah berbagai penyakit jantung.
- Meningkatkan kualitas tulang dan gigi.
- Mencegah penyakit degeneratif.
- Meningkatkan metabolisme tubuh.
- Mencegah berbagai jenis kanker.
- Mencegah infeksi dan meningkatkan sistem imunitas tubuh.
Tips Memasak Ikan Pesmol Bumbu Kuning
Berikut adalah tips memasak ikan pesmol bumbu kuning yang harus Anda perhatikan:
- Pastikan bumbu yang Anda gunakan benar-benar masak dan matang sebelum Anda menambahkan ikan lele.
- Gunakan minyak yang berkualitas tinggi untuk menumis bumbu.
- Jangan lupa untuk menambahkan saus sambal dan kemangi untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih dan sedap.
- Tambahkan air secukupnya agar ikan lele tidak gosong dan masak hingga matang sempurna.
Kesimpulan
Ikan pesmol bumbu kuning adalah salah satu makanan khas Indonesia yang banyak disukai orang-orang. Resep ini terdiri dari bahan-bahan seperti ikan lele, bawang merah, bawang putih, cabai, dan bumbu-bumbu lainnya. Selain enak, ikan pesmol bumbu kuning juga mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan. Dengan memperhatikan tips memasak diatas, Anda dapat dengan mudah membuat ikan pesmol bumbu kuning yang lezat. Selamat mencoba!
