Resep Empek-Empek Dos: Lezat Dan Mudah Membuatnya!
Bagi Anda yang suka makan ikan asin dan makanan yang berasal dari Jawa Timur, pastinya sudah tidak asing lagi dengan empek-empek. Ikan asin yang diiris tipis-tipis ini memiliki rasa yang lezat dan kaya akan protein. Empek-empek sebenarnya ada yang berbentuk lempeng, kerupuk, dan juga yang berbentuk dos. Makanan ini sangat populer di seluruh Indonesia dan menjadi salah satu makanan khas tradisional Jawa Timur. Nah, bagi Anda yang belum pernah mencoba membuatnya, berikut ini akan kami berikan resep empek-empek dos yang mudah diikuti.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat empek-empek dos:
- 500 gram ikan asin (Anda bisa menggunakan ikan teri atau tongkol)
- 1 buah telur ayam
- 50 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh merica bubuk
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah keriting
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Empek-Empek Dos
- Haluskan ikan asin dengan cara diulek. Tuangkan telur ayam ke dalam adonan. Lalu masukkan tepung terigu, garam, gula, merica, bawang putih, dan cabai merah keriting. Aduk hingga tercampur rata.
- Ambil adonan dan bentuk menjadi bulatan-bulatan seperti bola. Lalu tekan perlahan hingga berbentuk pipih seperti dos.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng semua dos hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Empek-empek dos siap disajikan.
Kandungan Gizi yang Terdapat pada Empek-Empek Dos
Berikut adalah kandungan gizi yang terdapat pada empek-empek dos:
- Protein: Ikan asin yang digunakan sebagai bahan utama dalam membuat empek-empek dos mengandung protein yang tinggi. Protein ini akan membantu Anda untuk membangun jaringan tubuh dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
- Karbohidrat: Tepung terigu yang digunakan sebagai bahan dalam pembuatan empek-empek dos mengandung karbohidrat yang dibutuhkan untuk memenuhi energi tubuh.
- Vitamin dan Mineral: Ikan asin dan juga bawang putih yang digunakan dalam membuat empek-empek dos mengandung vitamin dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh, seperti vitamin A, B, E, dan K, serta kalsium, magnesium, dan zat besi.
Itulah resep empek-empek dos yang mudah diikuti. Jika Anda ingin mencoba membuatnya, pastikan Anda menggunakan bahan-bahan yang fresh dan berkualitas agar hasilnya lebih lezat. Selamat mencoba!
