Rekomendasi Resep Kue Pastel Basah Dan Kering
Resep Kue Pastel Basah
Indonesia memiliki berbagai jenis kue yang khas. Salah satunya adalah kue pastel. Kue pastel sendiri terdiri dari dua jenis, yaitu pastel basah dan kering. Pastel basah memiliki rasa yang lebih lembut dibandingkan pastel kering. Untuk membuat pastel basah, dibutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:
Bahan-bahan:
- Tepung terigu sebanyak 200 gram
- Air hangat sebanyak 150 ml
- Mentega sebanyak 50 gram
- Telur sebanyak 1 butir
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Isi pastel sebanyak 400 gram (bisa diganti dengan daging ayam, udang, atau sayuran)
Cara Membuat:
- Campur tepung terigu, mentega, dan telur. Aduk hingga rata.
- Masukkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk terus. Aduk hingga menjadi adonan yang kalis.
- Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.
- Koreksi rasa. Jika dirasa kurang asin, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Jika dirasa kurang manis, tambahkan gula pasir.
- Setelah adonan selesai, bagi adonan menjadi beberapa bagian. Setiap bagian bulatkan seperti bola.
- Ambil satu bola adonan dan pipihkan dengan rolling pin. Jangan terlalu pipihkan, tinggal sebesar kulit lumpia.
- Isi adonan dengan isi pastel (bisa diganti dengan daging ayam, udang, atau sayuran). Lipat adonan seperti gulungan. Setelah gulungan selesai, bentuk seperti cakar ayam.
- Goreng kue pastel dengan minyak panas. Goreng hingga kue pastel berwarna keemasan.
- Kue pastel basah siap disajikan. Bisa disajikan dengan saus tomat, saus cabe, atau saus lainnya.
Kandungan Gizi:
Kue pastel basah mengandung karbohidrat yang tinggi, protein, lemak, dan beberapa vitamin dan mineral. Karbohidrat berasal dari tepung terigu, protein berasal dari telur, dan lemak berasal dari mentega. Vitamin dan mineral berasal dari isi pastel yang digunakan. Jadi, kue pastel memiliki kandungan gizi yang cukup baik untuk tubuh.
Resep Kue Pastel Kering
Selain kue pastel basah, ada juga kue pastel kering. Kue pastel kering memiliki tekstur yang lebih renyah dan rasa yang lebih gurih. Untuk membuat kue pastel kering, dibutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:
Bahan-bahan:
- Tepung terigu sebanyak 200 gram
- Mentega sebanyak 50 gram
- Telur sebanyak 1 butir
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Isi pastel sebanyak 400 gram (bisa diganti dengan daging ayam, udang, atau sayuran)
Cara Membuat:
- Campur tepung terigu, mentega, dan telur. Aduk hingga rata.
- Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk hingga rata.
- Koreksi rasa. Jika dirasa kurang asin, tambahkan garam. Jika dirasa kurang manis, tambahkan gula pasir.
- Setelah adonan selesai, bagi adonan menjadi beberapa bagian. Setiap bagian bulatkan seperti bola.
- Ambil satu bola adonan dan pipihkan dengan rolling pin. Pipihkan hingga tipis seperti kulit lumpia.
- Isi adonan dengan isi pastel (bisa diganti dengan daging ayam, udang, atau sayuran). Lipat adonan seperti gulungan. Setelah gulungan selesai, bentuk seperti cakar ayam.
- Panggang kue pastel dengan oven. Panggang hingga kue pastel berwarna keemasan.
- Kue pastel kering siap disajikan. Bisa disajikan dengan saus tomat, saus cabe, atau saus lainnya.
Kandungan Gizi:
Kue pastel kering juga mengandung karbohidrat, protein, lemak, dan beberapa vitamin dan mineral. Karbohidrat berasal dari tepung terigu, protein berasal dari telur, dan lemak berasal dari mentega. Vitamin dan mineral berasal dari isi pastel yang digunakan. Jadi, kue pastel memiliki kandungan gizi yang cukup baik untuk tubuh.
Kesimpulan
Kue pastel merupakan salah satu jenis kue yang cukup populer di Indonesia. Kue pastel terdiri dari dua jenis, yaitu pastel basah dan kering. Setiap jenis kue pastel memiliki rasa dan tekstur yang berbeda. Kue pastel juga mengandung banyak gizi yang baik untuk tubuh.
