Resep Tepung Kacang Hijau: Cara Membuat Tepung Kacang Hijau Yang Lezat
Tepung kacang hijau adalah salah satu makanan yang menyenangkan dan bergizi untuk dimakan. Tepung ini dibuat dari kacang hijau kering yang dipanggang dan dihancurkan menjadi serbuk halus. Karena kacang hijau mengandung banyak nutrisi, tepung kacang hijau sering dimasukkan ke dalam makanan karena memiliki banyak manfaat kesehatan. Banyak orang yang menggunakan tepung kacang hijau untuk membuat makanan karena rasanya yang enak dan lezat.
Bahan-Bahan untuk Membuat Tepung Kacang Hijau
Untuk membuat tepung kacang hijau, Anda akan memerlukan beberapa bahan-bahan. Ini adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat tepung kacang hijau:
- Kacang hijau kering
- Minyak sayur
- Garam
- Bawang putih dan bawang merah, cincang halus
- Cabai, cincang halus
- Jahe, parut halus
- Kentang, kukus dan haluskan menjadi bubur
- Gula
Prosedur Membuat Tepung Kacang Hijau
Berikut ini adalah prosedur yang harus Anda ikuti untuk membuat tepung kacang hijau:
- Panaskan oven Anda sampai suhu 200°C.
- Letakkan kacang hijau kering di dalam loyang dan panggang selama 20-30 menit sampai kering dan matang.
- Keluarkan kacang hijau yang sudah dipanggang dari oven dan biarkan sampai dingin.
- Kemudian, masukkan kacang hijau ke dalam blender dan blender sampai halus.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tambahkan bawang putih dan bawang merah, cabai, jahe dan garam, lalu aduk-aduk hingga harum.
- Tuangkan campuran minyak sayur ke dalam blender bersama dengan kacang hijau yang sudah dihaluskan. Blender kembali hingga tercampur rata.
- Masukkan bubur kentang ke dalam campuran tepung kacang hijau. Aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan gula dan aduk hingga tercampur rata.
- Tuangkan tepung kacang hijau ke dalam loyang yang sudah diberi minyak dan panggang selama 15 menit.
- Keluarkan tepung kacang hijau dari oven dan biarkan sampai dingin sebelum disajikan.
Nutrisi
Tepung kacang hijau kaya akan nutrisi. Berikut adalah beberapa nutrisi yang terkandung dalam tepung kacang hijau:
- Protein: 8 gram per 100 gram
- Kalsium: 89 miligram per 100 gram
- Kolesterol: 0 miligram per 100 gram
- Vitamin A: 0,2 miligram per 100 gram
- Vitamin C: 0,2 miligram per 100 gram
- Lemak: 6 gram per 100 gram
- Karbohidrat: 43 gram per 100 gram
- Serat: 3 gram per 100 gram
- Natrium: 2 miligram per 100 gram
Selain itu, tepung kacang hijau juga kaya akan zat besi, magnesium, fosfor, seng, tembaga dan mangan. Semua nutrisi ini membuat tepung kacang hijau menjadi makanan yang sangat sehat dan bergizi.
Tepung kacang hijau juga mengandung antioksidan yang baik untuk tubuh. Antioksidan ini bermanfaat untuk memerangi radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh dan juga bermanfaat untuk menurunkan risiko penyakit jantung, kanker, dan degeneratif.
Kesimpulan
Tepung kacang hijau adalah makanan yang menyenangkan dan mudah dibuat. Dengan bahan-bahan sederhana dan prosedur yang mudah, Anda dapat membuat tepung kacang hijau dengan rasa yang lezat. Selain enak, tepung kacang hijau juga mengandung banyak nutrisi dan antioksidan yang baik untuk tubuh. Oleh karena itu, tepung kacang hijau merupakan pilihan yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh.
