Resep Soto Sapi Bali Yang Enak Dan Gampang Dibuat
Indonesia memiliki berbagai macam masakan tradisional yang enak dan nikmat. Salah satu masakan yang populer adalah soto sapi Bali. Masakan ini sangat disukai karena rasanya yang manis dan gurih. Soto sapi Bali terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam kaldu sapi dengan bumbu-bumbu penyedap seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan lainnya. Masakan ini juga sering disajikan bersama dengan meniran, sambal matah, dan selai nanas.
Berikut adalah resep soto sapi Bali yang enak dan gampang dibuat. Ini adalah resep yang sangat sederhana yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 1 kg daging sapi, potong-potong
- 5 liter air
- 4 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sendok makan garam
- 2 sendok teh gula pasir
- 2 buah tomat, iris-iris
- 2 buah bawang merah, iris-iris
- 4 siung bawang putih, iris-iris
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 2 sendok teh jahe, parut
- 1 buah jeruk nipis, peras
- 1/2 sendok teh ketumbar
- Minyak untuk menumis
- Daun bawang, iris halus
- Kecap manis
- Air matang
Cara Membuat:
- Rebus daging sapi bersama air hingga empuk. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Masak hingga airnya tersisa 1 liter.
- Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lada bubuk, ketumbar, dan jeruk nipis hingga harum. Masukkan ke dalam rebusan daging sapi dan tambahkan garam dan gula. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
- Masukkan tomat dan tambahkan air matang sesuai selera. Aduk rata dan masak hingga kuah mendidih.
- Tambahkan daun bawang dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga kuah mengental.
- Soto sapi Bali siap disajikan. Sajikan bersama nasi hangat dan taburan bawang goreng.
Informasi Gizi:
Satu porsi soto sapi Bali mengandung sekitar 349 kalori, 27,4 gram protein, 18,1 gram lemak, 21,4 gram karbohidrat, 4,4 gram serat, 4,7 miligram zat besi, dan 930 miligram natrium. Makanan ini juga mengandung vitamin A, vitamin C, dan zat besi. Soto sapi Bali juga mengandung beberapa mineral penting seperti kalsium, fosfor, dan magnesium. Makanan ini mengandung lemak jenuh rendah dan kolesterol rendah. Soto sapi Bali juga kaya akan antioksidan yang dapat membantu mencegah beberapa penyakit.
Soto sapi Bali adalah makanan yang enak dan kaya nutrisi. Masakan ini sangat mudah dibuat dan cocok untuk berbagai acara. Anda juga dapat menambahkan sayuran segar untuk menambah rasa dan memberikan nutrisi yang lebih banyak. Jadi, jika Anda ingin mencoba masakan tradisional Bali, cobalah resep soto sapi Bali yang enak dan gampang dibuat ini!
