Resep Soto Lamongan, Rasa Khas Lamongan Yang Enak
Soto Lamongan adalah salah satu masakan yang berasal dari Lamongan, Jawa Timur. Soto ini terkenal dengan cita rasa pedas dan enak. Soto ini tidak hanya dikenal di Lamongan tetapi juga di daerah-daerah lain di Jawa Timur. Jika Anda ingin mencoba membuatnya di rumah, simak resep soto Lamongan berikut ini.
Bahan-bahan yang Diperlukan untuk Membuat Resep Soto Lamongan
Untuk membuat resep soto Lamongan, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 250 gram daging sapi, potong-potong
- 1 sendok makan minyak goreng
- 1 liter air
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1/2 buah tomat, potong-potong
- 2 buah bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 3 sendok makan kecap manis
- 200 gram taoge, cuci bersih dan tiriskan
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 1000 ml air
- 2 buah jeruk nipis
- Kol, iris-iris
- Seledri, cincang halus
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat Resep Soto Lamongan
Untuk membuat resep soto Lamongan, ikuti langkah-langkah berikut ini:
Langkah 1: Memasak Daging
Panaskan minyak goreng dalam panci. Masukkan daging sapi yang sudah dipotong-potong. Tumis hingga daging berubah warna dan sedikit matang. Tambahkan air, daun bawang, daun salam, garam, dan gula. Masak hingga daging benar-benar empuk. Angkat dan tiriskan.
Langkah 2: Membuat Kaldu
Panaskan minyak dalam panci. Tumis bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga harum. Tambahkan merica bubuk, kecap manis, dan taoge. Tumis hingga taoge layu. Tambahkan 1000 ml air, kaldu bubuk, dan perasan jeruk nipis. Biarkan mendidih.
Langkah 3: Menyajikan
Tuang daging sapi yang sudah dimasak ke dalam mangkuk. Tambahkan kaldu yang telah dibuat sebelumnya. Tambahkan irisan kol, seledri, dan minyak untuk menumis. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Sajikan soto Lamongan hangat-hangat.
Kandungan Gizi dalam Resep Soto Lamongan
Berikut adalah kandungan gizi dalam resep soto Lamongan:
- Karbohidrat: 36 gram
- Protein: 12 gram
- Lemak: 27 gram
- Kalori: 300 kalori
- Vitamin A: 4% dari nilai harian
- Vitamin C: 8% dari nilai harian
- Kalsium: 6% dari nilai harian
- Zat besi: 10% dari nilai harian
Kandungan gizi dalam resep soto Lamongan ini cukup tinggi. Kandungan karbohidrat yang tinggi dapat memenuhi kebutuhan energi Anda. Selain itu, kandungan protein, lemak, vitamin, dan mineral juga cukup tinggi. Untuk itu, Anda bisa menyajikan resep soto Lamongan sebagai makanan utama saat Anda makan.
Kesimpulan
Itulah cara membuat resep soto Lamongan. Soto Lamongan ini terkenal dengan rasa pedas dan enak. Anda bisa menambahkan bumbu tambahan seperti cabai, kecap asin, atau saus sambal lainnya untuk menambah rasa soto Lamongan. Dengan kandungan gizi yang cukup tinggi, resep soto Lamongan ini bisa menjadi makanan utama sehari-hari Anda. Selamat mencoba!
