Resep Sayur Rawon, Makanan Spesial Khas Jawa Timur
Sayur Rawon adalah salah satu makanan khas Jawa Timur yang populer. Sayur rawon memiliki rasa unik karena menggunakan daun salam, daun jeruk, dan bumbu-bumbu lainnya. Selain itu, sayur rawon juga mengandung berbagai nutrisi seperti vitamin dan mineral. Oleh karena itu, sayur rawon sangat baik untuk kesehatan dan dapat menjadi bagian dari diet sehat Anda.
Di sini, kami akan memberikan resep sayur rawon yang mudah dan lezat. Resep ini dapat Anda gunakan untuk membuat hidangan khas Jawa Timur yang lezat dan bergizi. Mari kita bahas lebih lanjut.
Bahan-Bahan
Untuk membuat sayur rawon, Anda akan membutuhkan beberapa bahan-bahan seperti:
- 2 genggam daun salam
- 2 genggam daun jeruk
- 100 gram kacang panjang, potong-potong
- 2 buah tomat, potong-potong
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 3-4 siung bawang merah, haluskan
- 3-4 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm garam
- 1 sdm gula pasir
- 2 buah cabai merah, iris
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
Langkah pertama, panaskan minyak goreng dalam wajan atau panci. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Tambahkan daging sapi dan masak hingga daging sapi matang.
Kemudian, tambahkan kacang panjang dan tomat. Masak hingga kacang panjang dan tomat layu. Lalu tambahkan daun salam, daun jeruk, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
Terakhir, tambahkan cabai merah dan masak hingga sayur rawon matang. Angkat dan sajikan sayur rawon dengan nasi hangat.
Manfaat Sayur Rawon untuk Kesehatan
Sayur rawon mengandung berbagai nutrisi seperti protein, karbohidrat, lemak, vitamin, dan mineral. Protein yang terkandung di dalam sayur rawon baik untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh. Vitamin dan mineral yang terkandung di dalam sayur rawon juga dapat membantu menjaga kesehatan tubuh Anda.
Selain itu, sayur rawon juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh Anda dari radikal bebas. Antioksidan juga dapat membantu mengurangi risiko berbagai penyakit, termasuk jantung, kanker, dan diabetes. Dengan demikian, sayur rawon dapat menjadi makanan yang sangat sehat dan bergizi untuk dikonsumsi.
Komposisi Gizi Sayur Rawon
Berikut adalah komposisi gizi sayur rawon per 100 gram:
- Kalori: 118 kkal
- Protein: 11 g
- Karbohidrat: 4,3 g
- Lemak: 7,3 g
- Vitamin A: 0,1 mg
- Vitamin B1: 0,03 mg
- Vitamin C: 1,7 mg
- Kalium: 173 mg
- Seng: 0,37 mg
- Fosfor: 77 mg
- Zat Besi: 0,7 mg
Kesimpulan
Sayur rawon adalah salah satu makanan khas Jawa Timur yang populer. Sayur rawon memiliki rasa unik karena menggunakan daun salam, daun jeruk, dan bumbu-bumbu lainnya. Selain itu, sayur rawon juga mengandung berbagai nutrisi seperti vitamin dan mineral. Dengan demikian, sayur rawon dapat menjadi makanan yang sangat sehat dan bergizi untuk dikonsumsi.
Di sini, kami telah menyajikan resep sayur rawon yang mudah dan lezat. Anda dapat menggunakan resep ini untuk menikmati hidangan khas Jawa Timur yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba!
