Resep Pesmol Ikan Kembung Bumbu Kuning
Resep pesmol ikan kembung bumbu kuning adalah salah satu makanan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Ikan kembung memiliki cita rasa yang begitu lezat ketika diolah dengan bumbu kuning yang khas. Pesmol ikan kembung bumbu kuning ini sangat mudah dibuat dan bisa disajikan sebagai hidangan utama di rumah. Jadi, simak resepnya berikut ini!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat pesmol ikan kembung bumbu kuning, beberapa bahan yang harus disiapkan antara lain:
- Ikan kembung sebanyak 1 ikat.
- Garam secukupnya.
- Air secukupnya.
- Bawang merah sebanyak 4 siung.
- Bawang putih sebanyak 5 siung.
- Kencur secukupnya.
- Kunyit bubuk sebanyak 2 sendok makan.
- Lengkuas bubuk sebanyak 1 sendok teh.
- Jahe bubuk sebanyak 1/2 sendok teh.
- Kemiri sebanyak 3 butir.
- Ketumbar bubuk sebanyak 1/4 sendok teh.
- Kecap ikan sebanyak 2 sendok makan.
- Gula merah sebanyak 1 sendok teh.
- Minyak goreng secukupnya.
Cara Memasak Pesmol Ikan Kembung Bumbu Kuning
Setelah semua bahan-bahan yang dibutuhkan sudah tersedia, selanjutnya ialah menyiapkan cara membuat pesmol ikan kembung bumbu kuning. Langkah-langkahnya adalah sebagai berikut:
- Cuci ikan kembung hingga bersih lalu lumuri dengan garam.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan kencur, kunyit, lengkuas, jahe, kemiri, dan ketumbar kemudian aduk hingga matang.
- Masukkan ikan kembung yang telah dicuci tadi ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga rata.
- Tuang air secukupnya dan beri kecap ikan, gula merah, dan garam sesuai selera.
- Koreksi rasa jika perlu.
- Tutup api dan masukkan minyak goreng. Aduk hingga rata.
- Sajikan pesmol ikan kembung bumbu kuning dengan taburan bawang goreng.
Nutrisi Pesmol Ikan Kembung Bumbu Kuning
Pesmol ikan kembung bumbu kuning ini memiliki kandungan nutrisi yang sangat baik. Berikut adalah kandungan nutrisinya:
- Protein: 24 gram
- Karbohidrat: 7,3 gram
- Lemak: 10,6 gram
- Vitamin A: 5,8 IU
- Vitamin C: 1,8 mg
- Kalsium: 43 mg
- Fosfor: 247 mg
- Zat besi: 1,8 mg
Dari kandungan nutrisi di atas, dapat disimpulkan bahwa pesmol ikan kembung bumbu kuning merupakan makanan yang bisa menjadi sumber protein, karbohidrat, dan lemak yang baik. Selain itu, pesmol ikan kembung bumbu kuning juga mengandung vitamin A, C, kalsium, fosfor, dan zat besi yang dibutuhkan oleh tubuh.
Itulah resep pesmol ikan kembung bumbu kuning yang mudah dibuat dan lezat. Dengan cara memasak yang cukup sederhana, Anda sudah bisa menikmati hidangan yang lezat dan bergizi ini. Selamat mencoba!
