Resep Pempek Dos Lembut Yang Enak Dan Mudah Dibuat
Pempek adalah makanan khas Palembang yang sudah terkenal di seluruh Indonesia. Salah satu jenis pempek yang enak dan mudah dibuat adalah pempek dos lembut. Pempek dos lembut ini memiliki tekstur yang lembut dan rasanya yang gurih. Jika Anda ingin membuat pempek dos lembut, berikut adalah resep yang dapat Anda ikuti:
Bahan-Bahan
- 200 gram tepung kanji
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok teh garam
- 4 sendok makan air
- 200 ml air kaldu ikan
Instruksi
1. Campurkan tepung kanji dan tepung terigu protein sedang dalam mangkuk. Aduk hingga tercampur rata.
2. Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, air, dan air kaldu ikan. Aduk hingga adonan menjadi kalis.
3. Ambil selembar daun pisang dan olesi dengan sedikit minyak. Lalu tuang adonan pempek ke dalamnya. Bungkus dan bentuk seperti bulir.
4. Rebus adonan yang sudah dibungkus dalam air mendidih dan rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan.
5. Pempek dos lembut sudah siap disajikan. Anda bisa menyajikannya dengan kuah cuko.
Nutrisi
Pempek dos lembut memiliki nilai gizi yang cukup tinggi. Berikut adalah kandungan nutrisi yang terdapat dalam pempek dos lembut:
- Karbohidrat: 53,2 gram
- Protein: 17,5 gram
- Lemak: 11,8 gram
- Kalsium: 84 mg
- Fosfor: 156 mg
- Zat besi: 3,7 mg
- Vitamin A: 72 IU
- Vitamin B1: 0,2 mg
- Vitamin B2: 0,3 mg
- Vitamin C: 2,4 mg
Selain memiliki nilai gizi yang cukup tinggi, pempek dos lembut juga mengandung banyak kalori. Satu porsi pempek dos lembut mengandung sekitar 363 kalori.
Meskipun mengandung banyak kalori, pempek dos lembut masih dapat menjadi pilihan makanan sehat jika dikonsumsi dengan cara yang benar. Selain itu, pempek dos lembut juga mengandung banyak nutrisi seperti protein, karbohidrat, vitamin, dan mineral yang dibutuhkan tubuh.
Itulah resep pempek dos lembut yang enak dan mudah dibuat. Meskipun cukup mudah, Anda harus berhati-hati saat membuatnya agar hasilnya tetap enak dan sempurna. Selamat mencoba!
