Resep Mie Jebew: Makanan Khas Dari Jawa Barat
Mie jebew adalah makanan khas yang berasal dari Jawa Barat. Mie jebew berbeda dengan makanan lainnya dari Jawa Barat, seperti mie kocok dan mie kocok. Sifat khas mie jebew adalah rasa kuah yang agak asam. Rasa asam ini disebabkan oleh bahan utama yang digunakan, yaitu santan dan tomat. Selain itu, mie jebew juga menggunakan bahan-bahan lain seperti daging ayam, tahu, tauge, dan bawang putih.
Bahan-Bahan
Untuk membuat resep mie jebew, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 1/2 kg mie basah
- 2 buah tomat, potong dadu
- 2-3 sendok makan santan
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1/2 sendok teh garam
- 2-3 siung bawang putih, cincang
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 buah tahu, potong dadu
- 1/2 buah wortel, potong dadu
- 100 gram daging ayam, potong dadu
- 50 gram tauge
Instruksi
Step 1:
Rebus mie basah hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
Step 2:
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan tomat, tahu, wortel, daging ayam, dan tauge. Masak hingga daging ayam matang.
Step 3:
Tambahkan santan, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Masak hingga kuah mengental.
Step 4:
Masukkan mie yang sudah dimasak tadi dan aduk rata. Masak dengan api kecil hingga mie benar-benar matang.
Step 5:
Mie jebew siap disajikan.
Nutrisi
Setiap porsi mie jebew yang Anda buat akan mengandung nutrisi berikut:
- Kalori: 600 kalori
- Karbohidrat: 170 gram
- Protein: 30 gram
- Lemak: 20 gram
- Serat: 10 gram
Mie jebew juga kaya akan vitamin dan mineral, seperti vitamin A, vitamin C, zat besi, seng, dan kalium. Makanan ini juga rendah sodium. Dengan demikian, mie jebew sangat bermanfaat bagi kesehatan Anda.
Membuat mie jebew tidaklah sulit. Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan di atas dan memasaknya dengan tepat. Selain itu, mie jebew juga dapat disajikan bersama sayuran segar dan bumbu pedas. Cara membuatnya pun mudah dan tidak memerlukan banyak waktu. Oleh karena itu, Anda tidak perlu khawatir jika ingin menyajikan mie jebew untuk keluarga.
