Resep Membuat Kerak Telor Yang Lezat
Kerak telor adalah makanan khas Betawi yang menggunakan telur sebagai bahan utamanya. Makanan ini memiliki rasa yang gurih dan manis, yang membuatnya menjadi makanan favorit banyak orang. Sebuah resep kerak telor bisa dibuat dengan berbagai macam bahan tambahan, seperti udang, ayam, atau sayuran. Pada postingan kali ini kita akan membahas tentang resep membuat kerak telor yang lezat.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Kerak Telor
Untuk membuat kerak telor yang lezat, kita membutuhkan beberapa bahan sebagai berikut:
- 2 buah telur ayam
- 3 sendok makan tepung beras
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 buah labu siam, cincang halus
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 12 buah kemiri, sangrai dan haluskan
- 2 sendok teh terasi, haluskan
- 2 sendok makan santan kelapa
- 5 buah bawang merah, haluskan
- 5 buah bawang putih, haluskan
- 2 buah cabe rawit, cincang halus
- Air
Cara Membuat Kerak Telor
Langkah-langkah membuat kerak telor yang lezat adalah sebagai berikut:
- Campurkan telur, tepung beras, garam, gula pasir, minyak sayur, dan labu siam yang telah dihaluskan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
- Tambahkan merica bubuk, kemiri yang telah dihaluskan, dan terasi yang juga telah dihaluskan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
- Tambahkan santan kelapa dan aduk rata hingga semua bahan tercampur.
- Tambahkan bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit yang telah dihaluskan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
- Tambahkan sedikit air dan aduk rata hingga adonan menjadi kalis.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Ambil selembar daun pisang dan beri sedikit adonan kerak telor di atasnya. Lipat daun pisang hingga menutupi adonan. Goreng dengan api sedang hingga adonan berwarna keemasan.
- Kerak telor siap disajikan.
Kandungan Gizi dalam Kerak Telor
Berikut adalah kandungan gizi yang terkandung dalam kerak telor:
- Karbohidrat: 57,5 gram per porsi
- Protein: 8,7 gram per porsi
- Lemak: 17,2 gram per porsi
- Kalsium: 28,5 mg per porsi
- Fosfor: 105 mg per porsi
- Kalium: 246 mg per porsi
Kerak telor yang kita buat di atas merupakan makanan yang kaya akan karbohidrat, protein, dan lemak. Hal ini membuat makanan ini menjadi makanan yang bergizi dan dapat menjadi makanan utama dalam sekali makan. Selain itu, kerak telor juga mengandung berbagai macam vitamin dan mineral, seperti kalsium, fosfor, dan kalium.
Kesimpulan
Kerak telor merupakan makanan khas Betawi yang memiliki rasa gurih dan manis. Resep membuat kerak telor yang lezat cukup mudah, hanya dibutuhkan beberapa bahan saja. Selain itu, kerak telor juga mengandung berbagai macam vitamin dan mineral, yang membuat makanan ini menjadi makanan yang bergizi dan cocok sebagai makanan utama dalam sekali makan.
