Resep Bikin Sop Iga Yang Enak Dan Lezat
Sop iga merupakan salah satu masakan yang sangat populer di Indonesia. Banyak restaurant dan rumah makan yang menyajikan sop iga ini. Makanan ini tidak hanya enak, tapi juga memiliki nutrisi yang baik untuk tubuh. Nah, kali ini kita akan membuat resep bikin sop iga yang enak dan lezat. Yuk, ikuti langkah-langkahnya.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat sop iga, kita membutuhkan bahan-bahan berikut :
- 1 kg iga sapi (kita bisa menggunakan iga sapi segar ataupun iga sapi yang sudah dibalut)
- 2 buah wortel, potong dadu
- 2 buah tomat, potong dadu
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 buah jeruk nipis, peras airnya
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk, iris halus
- 3 sendok makan kecap
- Garam secukupnya
- Minyak secukupnya
Cara Membuat Sop Iga
Langkah-langkah dalam membuat sop iga adalah sebagai berikut :
- Siapkan iga sapi, lalu cuci bersih dan potong-potong sesuai selera.
- Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan iga sapi ke dalam wajan dan aduk hingga berubah warna.
- Masukkan wortel dan tomat ke dalam wajan. Aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan air sedikit demi sedikit, lalu tambahkan daun salam, daun jeruk, dan garam.
- Masak hingga iga sapi dan sayur benar-benar empuk.
- Tambahkan kecap dan perasan jeruk nipis ke dalam sop iga. Aduk rata.
- Sekarang sajian sop iga siap disajikan.
Manfaat Konsumsi Sop Iga
Sop iga memiliki banyak manfaat bagi tubuh, di antaranya adalah :
- Kaya akan protein. Protein dalam sop iga dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
- Kaya akan vitamin dan mineral. Karena sop iga mengandung sayur-sayuran, maka sop iga juga mengandung vitamin dan mineral seperti vitamin A, C, dan kalsium.
- Meningkatkan energi. Protein dan karbohidrat yang terkandung dalam sop iga dapat membantu meningkatkan energi tubuh.
- Mencegah anemia. Karena sop iga mengandung zat besi yang tinggi, maka makan sop iga dapat membantu mencegah anemia.
- Mengatasi masalah pencernaan. Karena sop iga mengandung banyak serat, maka makan sop iga dapat membantu mengatasi masalah pencernaan.
Komposisi Gizi Sop Iga
Berikut adalah komposisi gizi yang terdapat dalam sop iga :
- Karbohidrat : 8,6 gram
- Protein : 15,2 gram
- Lemak : 8,7 gram
- Kalsium : 44,4 mg
- Fosfor : 126,4 mg
- Vitamin A : 647 IU
- Vitamin C : 15,1 mg
Kesimpulan
Nah, itulah resep bikin sop iga yang enak dan lezat. Sop iga tidak hanya enak, tapi juga kaya akan nutrisi yang baik untuk tubuh. Jadi, jangan lupa untuk memasukkan sop iga ke dalam menu makanan sehari-hari. Selamat mencoba!
