Resep Xiao Long Bao
Xiao Long Bao adalah makanan yang berasal dari Shanghai China. Makanan ini sangat terkenal di seluruh dunia, karena rasanya yang manis dan lezat. Xiao Long Bao juga disebut 'soup dumplings' karena mengandung cairan dalamnya. Xiao Long Bao juga merupakan favorit banyak orang. Inilah resep Xiao Long Bao ala rumahan.
Bahan-bahan
- 500 g Tepung Terigu
- 150 ml Air Hangat
- 100 g Daging Cincang
- 1 Sdt Garam
- 1 Sdt Merica
- 1 Sdt Minyak Wijen
- 2 Sdm Saus Tiram
- 2 Sdm Kecap Manis
- 2 Sdm Minyak Bawang
- 2 Sdm Minyak Zaitun
- 1 Bawang Putih, Cincang
- 1 Sdm Air Hangat
Langkah-langkah Membuat Xiao Long Bao
Membuat Adonan
1. Masukkan tepung terigu dan air hangat ke dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata. Setelah itu, biarkan adonan selama 20 menit.
2. Setelah 20 menit, kempiskan adonan dengan tangan. Uleni hingga adonan terasa halus dan lembut. Biarkan adonan selama 30 menit.
Membuat Isi
1. Haluskan daging dan bumbui dengan garam, merica, minyak wijen, saus tiram, kecap manis, minyak bawang, minyak zaitun, dan bawang putih cincang. Aduk hingga tercampur rata.
2. Tuangkan 1 sdm air hangat ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur rata.
3. Ambil sejumput adonan dan pipihkan dengan tangan. Letakkan 1 sdt isi di tengah-tengah adonan. Lipat adonan dan bentuk menjadi bentuk bulat.
4. Ulangi hingga semua adonan habis.
Memasak Xiao Long Bao
1. Panaskan wajan atau wok. Tuangkan 3 sdm minyak dan letakkan xiao long bao di atasnya. Biarkan hingga xiao long bao matang.
2. Setelah matang, angkat xiao long bao dari wajan. Sajikan bersama saus sambal atau saus tomat.
Komposisi Gizi Xiao Long Bao
Komposisi gizi Xiao Long Bao berbeda-beda tergantung dari bahan-bahan yang digunakan. Secara umum, dalam setiap porsi Xiao Long Bao, terdapat:
- Kalori: 107 kalori
- Karbohidrat: 21,7 g
- Protein: 5,2 g
- Lemak: 2,3 g
- Serat Pangan: 0,6 g
- Natrium: 170 mg
Xiao Long Bao memiliki nilai gizi yang cukup tinggi dan kaya akan protein. Namun, jika dikonsumsi dalam jumlah berlebihan, dapat meningkatkan jumlah kalori dan lemak dalam tubuh. Oleh karena itu, pastikan untuk tidak mengkonsumsi dalam jumlah berlebihan.
Kesimpulan
Xiao Long Bao adalah makanan yang berasal dari Shanghai, China. Makanan ini terkenal karena rasanya yang manis dan lezat. Inilah resep Xiao Long Bao yang dapat Anda coba di rumah. Bahan-bahannya mudah diperoleh dan proses pembuatannya pun cukup mudah. Namun, jangan lupa untuk mengkonsumsi Xiao Long Bao dalam jumlah yang wajar agar tidak berlebihan dan mendapatkan nilai gizi yang seimbang.
