Resep Soto Labu Yang Lezat Dan Segar
Kamu tertarik untuk membuat soto labu yang lezat dan segar? Coba resep soto labu yang kami share berikut ini! Soto labu yang dipadukan dengan rempah-rempah tradisional ini pasti akan membuat seisi keluarga terkagum-kagum. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 1 kg labu, potong-potong
- 2 liter air
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, geprek
- 2 cm lengkuas, geprek
- 2 cm kunyit, geprek
- 2 cm jahe, geprek
- Garam, gula, dan merica secukupnya
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- Bawang goreng secukupnya untuk taburan
Cara Membuatnya:
- Rebus labu dengan air hingga labu empuk.
- Tumis bawang putih, jahe, lengkuas, dan kunyit hingga harum.
- Masukkan daun bawang, daun salam, dan daun jeruk, lalu aduk rata.
- Masukkan tumisan ke dalam rebusan labu. Masak hingga bumbu meresap.
- Tambahkan garam, gula, dan merica secukupnya, lalu aduk hingga rata.
- Koreksi rasa, lalu angkat dari api.
- Soto labu siap disajikan dengan bawang goreng sebagai taburan.
Kandungan Gizi:
Soto labu yang segar ini mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Labu yang terkandung dalam soto labu mengandung vitamin A, C, dan K. Selain itu, labu juga kaya akan serat dan mineral seperti kalium, tembaga, fosfor, dan zat besi.
Soto labu juga mengandung banyak bumbu rempah-rempah tradisional yang kaya akan nutrisi. Bawang putih mengandung sulfur dan vitamin B6 yang baik untuk kesehatan jantung. Jahe mengandung magnesium, mangan, dan vitamin B6, serta banyak antioksidan yang bermanfaat untuk tubuh. Lengkuas juga mengandung magnesium, tembaga, dan vitamin C.
Dengan mengonsumsi soto labu, kamu bisa mendapatkan banyak nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Jadi, coba resep soto labu kami yang lezat dan segar ini. Semoga kamu semua suka dan selamat menikmati!
