Resep Soto Betawi Tanah Abang
Soto Betawi Tanah Abang merupakan salah satu menu makanan khas dari Jakarta. Soto Betawi Tanah Abang menggunakan kuah kental yang khas, dan disajikan dengan banyak pelengkap seperti telur, bihun, daun bawang, dan kerupuk udang. Rasanya yang gurih dan pedas membuat makanan ini banyak disukai masyarakat. Berikut ini adalah resep Soto Betawi Tanah Abang yang bisa kamu coba dirumah.
Bahan-Bahan
- 500 gram daging sapi, rebus hingga empuk
- 500 ml santan
- 3 buah bawang merah, iris
- 4 buah bawang putih, iris
- 2 batang sereh, geprek
- 3 buah cengkeh
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, geprek
- 2 buah tomat, iris
- 10 buah kacang panjang, iris
- 1 bungkus bumbu Soto Betawi
- 2 buah telur rebus
- 100 gram bihun
- 1 buah tomat, iris
- 2 butir kelapa parut
- 2 batang daun bawang, iris halus
- Kerupuk udang secukupnya
- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, sereh, cengkeh, dan daun salam hingga harum. Masukkan bumbu Soto Betawi, aduk-aduk hingga tercampur rata.
2. Masukkan santan, aduk hingga tercampur rata. Masukkan daging sapi rebus, tomat, kacang panjang, dan garam. Aduk rata hingga mendidih.
3. Tambahkan telur rebus dan bihun. Aduk hingga tercampur rata.
4. Sajikan Soto Betawi Tanah Abang dalam mangkuk. Taburi kelapa parut, daun bawang, dan kerupuk udang di atasnya. Soto Betawi Tanah Abang siap untuk disajikan.
Nutrisi per porsi
- Kalori: 350 kalori
- Karbohidrat: 34 gram
- Protein: 24 gram
- Lemak: 18 gram
- Serat diet: 2 gram
- Kolesterol: 25 miligram
- Natrium: 534 miligram
Demikian resep Soto Betawi Tanah Abang yang bisa kamu coba dirumah. Selamat mencoba!
