Resep Sate Kambing Madura Spesial
Kuliner khas Madura seperti sate kambing Madura memang tak pernah lekang dari selera masyarakat. Selain rasanya yang khas dan gurih, sate kambing Madura juga memiliki cita rasa yang nikmat dan bisa menjadi menu wajib di setiap acara. Resep sate kambing Madura spesial ini tidak sulit untuk dipraktekkan, jadi anda bisa mencoba sendiri untuk membuatnya di rumah.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat sate kambing Madura spesial ini, berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1/2 kg daging kambing, dipotong-potong menjadi bagian kecil
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh lada bubuk
- 1 buah bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1/2 sdt gula pasir
- 10 batang sate kambing
- 1 liter air
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- Secukupnya minyak untuk menumis
Instruksi untuk Membuat Sate Kambing Madura Spesial
Setelah menyiapkan bahan-bahan di atas, berikut cara membuat sate kambing Madura spesial:
- Masukkan daging kambing ke dalam mangkuk besar. Tambahkan garam, merica, lada, bawang putih, ketumbar, air jeruk nipis, dan gula pasir. Aduk rata dan biarkan selama 15 menit.
- Tusuk daging kambing yang sudah dibumbui ke dalam sate kambing. Setelah itu, panaskan minyak di wajan. Goreng sate kambing selama kurang lebih 10-15 menit, atau sampai matang dan berwarna kecoklatan.
- Setelah sate kambing matang, angkat dan sisihkan. Lalu, masukkan air, daun salam, dan daun jeruk ke dalam wajan. Biarkan sampai mendidih dan masukkan sate kambing. Aduk rata dan biarkan selama 15 menit.
- Setelah 15 menit, angkat dan sajikan sate kambing Madura spesial. Sajikan bersama sambal dan lalapan sebagai pelengkap.
Kandungan Gizi Sate Kambing Madura Spesial
Berikut adalah kandungan gizi yang terkandung dalam sate kambing Madura spesial ini:
- Kalori: 200 kalori
- Protein: 15 gram
- Lemak: 16 gram
- Karbohidrat: 4 gram
- Kalsium: 6 gram
- Vitamin C: 6 gram
Sate kambing Madura spesial ini mengandung kalori yang cukup tinggi, namun juga mengandung protein, lemak, dan karbohidrat yang dibutuhkan tubuh. Selain itu, sate kambing Madura juga mengandung vitamin C yang sangat baik untuk kesehatan.
Dengan mengikuti resep sate kambing Madura spesial di atas, anda bisa membuat sate kambing Madura yang lezat dan nikmat. Sate kambing Madura ini cocok untuk disajikan di acara keluarga atau saat bersantai bersama teman. Selain itu, anda juga bisa menyajikan sate kambing Madura ini bersama sambal dan lalapan sebagai pelengkap.
