Resep Mozzarella Yang Sempurna Untuk Paling Enak
Bahannya
Untuk membuat mozzarella diperlukan bahan-bahan sebagai berikut:
- 1 liter susu sapi, pastikan susu yang dipilih berkualitas tinggi agar mozzarella yang dihasilkan lebih lezat.
- 1 sendok teh garam.
- 1 sendok makan asam cuka.
- 1 sendok teh air jeruk lemon.
Cara Membuatnya
Langkah-langkah membuat mozzarella adalah sebagai berikut:
- Panaskan susu dengan api sedang hingga mencapai suhu 70 derajat Celcius. Jangan lupa untuk menggunakan penggorengan yang terbuat dari bahan yang tidak mudah berkarat.
- Ketika suhu susu mencapai 70 derajat, tuangkan garam, asam cuka, dan air jeruk lemon ke dalam susu. Aduk semuanya hingga rata dan biarkan selama 5 menit.
- Setelah 5 menit, adonan susu akan mulai mengental. Aduk perlahan-lahan hingga adonan terpisah menjadi massa dan cairan.
- Ketika adonan sudah mulai mengental, tuangkan ke dalam loyang dan biarkan selama 15 menit. Setelah itu, letakkan dalam lemari es selama 1 jam agar mozzarella mengeras.
- Setelah 1 jam, mozzarella sudah siap untuk disajikan. Anda juga bisa memotongnya menjadi bentuk sesuai selera.
Kandungan Gizi
Mozzarella memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh. Berikut adalah kandungan gizi yang terdapat pada mozzarella:
- Protein: 10 gram
- Lemak: 8 gram
- Kalsium: 200 mg
- Vitamin A: 10 mcg
- Vitamin D: 5 mcg
- Vitamin B12: 0.5 mcg
Manfaat Mozzarella
Mozzarella memiliki banyak manfaat yang baik untuk tubuh, berikut adalah beberapa diantaranya:
- Mozzarella mengandung banyak protein yang dapat membantu menjaga dan meningkatkan massa otot.
- Mozzarella juga kaya akan kalsium, yang dapat membantu memperkuat tulang dan gigi.
- Mozzarella juga mengandung vitamin A, D, dan B12 yang bermanfaat untuk kesehatan mata, sistem imun, dan metabolisme tubuh.
Penyajian Mozzarella
Mozzarella dapat disajikan dengan berbagai cara. Berikut adalah beberapa ide untuk menyajikan mozzarella:
- Mozzarella dapat disajikan sebagai topping pizza, sandwich, dan salad.
- Mozzarella dapat juga dicampur dengan pasta dan diberi saus tomat untuk menambah cita rasanya.
- Mozzarella juga dapat disajikan dengan berbagai macam makanan lain, seperti sayuran, ikan, ayam, atau daging.
- Mozzarella juga dapat disajikan sebagai topping bakso atau diberi saus keju untuk menambah cita rasanya.
Resep Mozzarella Yang Lezat dan Sehat
Untuk membuat mozzarella lezat dan sehat, pastikan untuk memilih susu berkualitas tinggi. Jika menggunakan susu yang berkualitas rendah, mozzarella yang dihasilkan mungkin tidak akan selezat yang diharapkan. Selain itu, pastikan untuk tidak menggunakan api yang terlalu kuat saat memanaskan susu agar mozzarella yang dihasilkan tetap lembut dan lezat.
Kesimpulan
Mozzarella merupakan jenis keju yang populer dan banyak digunakan dalam berbagai jenis masakan. Mozzarella memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh dan juga menyediakan banyak manfaat untuk kesehatan. Oleh karena itu, pastikan untuk memilih bahan-bahan berkualitas tinggi dan memasaknya dengan tepat agar mozzarella yang dihasilkan tetap lembut dan lezat.
