Resep Membuat Rawon Sapi
Bahan-Bahan
Untuk membuat Rawon Sapi yang enak, berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- 500 gram daging sapi
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 5 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 2 buah tomat, potong-potong
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan kecap
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 5 buah cabe merah, iris
- 250 ml santan kental
Cara Membuatnya
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah memasak daging sapi. Rebus daging sapi dengan 3 liter air hingga empuk, lalu sisihkan. Jika sudah empuk, daging sapi bisa dihancurkan hingga halus.
Kemudian, panaskan minyak dan tumis daun salam, daun jeruk, lengkuas, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga bumbu matang. Masukkan daging sapi yang sudah dihancurkan dan masak hingga bumbu meresap ke dalam daging.
Setelah itu, beri garam, gula pasir, kecap, merica bubuk, dan cabe merah. Aduk semua bahan hingga rata. Tuangkan santan kental dan masak hingga mendidih. Lalu, koreksi rasa sesuai selera dan angkat.
Nutrisi Rawon Sapi
Rawon Sapi mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Berikut adalah kandungan nutrisi yang terdapat dalam 1 porsi Rawon Sapi:
- Kalsium: 15,6 mg
- Fosfor: 63,4 mg
- Vitamin A: 6,4 mg
- Vitamin B1: 0,2 mg
- Vitamin B2: 0,1 mg
- Protein: 19,5 g
- Lemak: 7 g
- Karbohidrat: 13,5 g
- Kalori: 200 kalori
Berbagai nutrisi di atas sangat berguna untuk menjaga kesehatan tubuh. Rawon Sapi juga mengandung banyak vitamin dan mineral yang bermanfaat untuk memenuhi kebutuhan nutrisi harian.
Selain itu, Rawon Sapi juga mengandung banyak antioksidan yang dapat melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Antioksidan juga bermanfaat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Dengan begitu, Anda bisa mendapatkan manfaat yang luar biasa dari Rawon Sapi. Selain itu, Anda juga bisa menikmati cita rasa kuah yang lezat dari resep Rawon Sapi ini.
Kesimpulan
Rawon Sapi adalah salah satu makanan yang populer di Indonesia. Selain enak, makanan ini juga mengandung banyak nutrisi yang sangat baik bagi tubuh. Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa membuat Rawon Sapi yang lezat di rumah.
