Resep Masakan Berbahan Dasar Ubi
Bahan-bahan
Untuk membuat masakan berbahan dasar ubi, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut: 500 gram ubi ungu, 200 gram kentang, 100 gram sayuran, dan 500 ml kaldu ayam. Anda juga akan membutuhkan bumbu-bumbu untuk menambahkan rasa kepada masakan ini. Bumbu-bumbu tersebut adalah: 1 sendok teh garam, 1 sendok teh merica bubuk, 2 buah bawang merah cincang halus, 1 buah bawang putih cincang halus, dan 1 sendok teh gula pasir.
Langkah-langkah Memasak
1. Siapkan wajan dan tuangkan 500 ml kaldu ayam. Masukkan ubi dan kentang ke dalam wajan. Biarkan hingga keduanya hampir matang.
2. Masukkan semua bumbu-bumbu ke dalam wajan. Aduk hingga bumbu-bumbu tersebut meresap ke dalam ubi dan kentang.
3. Masukkan sayuran ke dalam wajan. Aduk hingga sayuran tercampur merata dengan ubi dan kentang.
4. Setelah sayuran matang, angkat masakan dan sajikan.
Nutrisi dan Manfaat Ubi
Ubi merupakan sumber karbohidrat yang sangat baik untuk tubuh. Ubi juga mengandung berbagai macam nutrisi penting, seperti serat, vitamin, dan mineral. Ubi memiliki kandungan kalori tinggi, sehingga dapat membantu meningkatkan energi tubuh. Selain itu, ubi juga mengandung antioksidan yang sangat baik untuk kesehatan. Antioksidan ini dapat membantu melindungi tubuh dari berbagai macam penyakit dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Ubi juga merupakan sumber vitamin A, C, dan B, serta mineral seperti kalium, tembaga, dan magnesium. Vitamin A dapat membantu menjaga kesehatan mata dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Vitamin C dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh terhadap infeksi dan meningkatkan produksi sel darah merah. Vitamin B dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh terhadap stres dan menjaga sistem saraf.
Kesimpulan
Ubi merupakan bahan masakan yang sangat populer dan banyak digunakan. Ubi memiliki nutrisi yang baik untuk tubuh dan dapat dengan mudah dimasak menjadi berbagai macam masakan. Dengan memasak resep masakan berbahan dasar ubi, Anda dapat memperoleh manfaat yang baik bagi kesehatan. Jadi, jangan lupa untuk mencoba resep masakan berbahan dasar ubi ini!
