Resep Masak Kulit Yang Enak Dan Praktis
Kulit adalah salah satu bahan dasar yang tersedia di setiap rumah. Kulit adalah bahan yang sangat mudah diolah menjadi banyak makanan yang lezat. Kulit yang dikukus, digoreng, atau dipanggang akan menghasilkan makanan yang sangat lezat. Resep masak kulit ini sangat enak dan bisa Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan Yang Diperlukan
Untuk membuat masakan kulit ini, Anda harus menyiapkan beberapa bahan di bawah ini:
- 1 kg kulit sapi
- 2 buah bawang bombay, cincang halus
- 1 buah bawang putih, cincang halus
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada bubuk
- 2 sdm minyak sayur
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 2 sdm air
Cara Membuat Resep Masak Kulit
1. Bersihkan Kulit
Pastikan Anda membersihkan kulit dengan baik sebelum memasaknya. Anda bisa mencuci kulit dengan air bersih, lalu sisihkan.
2. Tumis Bumbu
Panaskan minyak sayur dalam wajan, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih yang sudah dicincang halus hingga harum.
3. Masukkan Semua Bahan
Setelah itu, masukkan semua bahan ke dalam wajan dan aduk hingga merata. Tambahkan garam, lada bubuk, saus tomat, gula pasir, dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap sempurna.
4. Masukkan Kulit dan Air
Setelah bumbu meresap dengan baik, masukkan kulit dan air ke dalam wajan. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
5. Masak Hingga Matang
Tutup wajan dan masak kulit dengan api kecil hingga matang. Aduk secara berkala untuk memastikan kulit matang sempurna.
6. Angkat dan Sajikan
Setelah kulit matang, angkat dari api dan sajikan masakan kulit dengan nasi panas.
Kandungan Gizi Masakan Kulit
Masakan kulit ini memiliki kandungan gizi yang cukup baik. Kulit sapi sendiri merupakan sumber protein, lemak, dan mineral yang baik. Jika dikombinasikan dengan bumbu-bumbu dan sayuran lain, masakan kulit ini menjadi sumber nutrisi yang baik bagi tubuh. Kandungan gizi masakan kulit yaitu:
- Protein: 32 gram per 100 gram
- Lemak: 15 gram per 100 gram
- Kalsium: 10 mg per 100 gram
- Vitamin C: 2 mg per 100 gram
- Vitamin A: 30 IU per 100 gram
- Kalori: 140 kalori per 100 gram
Manfaat Kulit
Kulit sapi memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Kulit sapi mengandung kolagen yang baik bagi kesehatan kulit. Selain itu, kulit juga kaya akan vitamin A, B, dan C. Vitamin ini bermanfaat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Kulit juga kaya akan protein, yang dapat membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
Kelebihan dan Kekurangan Kulit
Meskipun memiliki banyak manfaat, kulit sapi juga memiliki beberapa kekurangan. Kulit sapi mengandung tingkat kolesterol yang tinggi. Jika Anda mengonsumsi kulit secara berlebihan, maka akan berdampak buruk bagi kesehatan. Selain itu, kulit juga mengandung tingkat asam lemak jenuh yang tinggi. Asam lemak jenuh dapat memicu berbagai penyakit jantung dan diabetes.
Kesimpulan
Resep masak kulit ini sangat mudah dibuat dan menghasilkan makanan yang lezat. Resep ini juga sangat praktis, karena Anda hanya perlu menyiapkan beberapa bahan yang mudah didapat. Meskipun kulit sapi memiliki beberapa kekurangan, kulit tetap menjadi makanan sehat dan bergizi. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat masakan kulit di rumah.
