Resep Martabak Daging Kulit Lumpia Lezat
Resep martabak daging kulit lumpia adalah salah satu dari banyak variasi martabak yang populer di Indonesia. Martabak adalah makanan yang terdiri dari adonan yang dikukus atau digoreng dan diisi dengan daging, sayuran, atau bahan lainnya. Martabak daging kulit lumpia adalah salah satu jenis martabak yang banyak dicari dan digemari oleh banyak orang. Makanan ini terkenal karena rasanya yang lezat dan tekstur kulitnya yang renyah. Tidak heran jika resep martabak daging kulit lumpia sangat disukai oleh banyak orang.
Bahan-Bahan
Untuk membuat resep martabak daging kulit lumpia, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 400 gram daging sapi cincang halus
- 100 gram wortel parut
- 100 gram bawang bombay parut
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1/4 sendok teh ketumbar bubuk
- 2 lembar kulit lumpia
- 2 sendok makan minyak untuk menggoreng
Cara Membuat
Langkah 1: Persiapan
Siapkan bahan-bahan yang telah disebutkan di atas dan siapkan juga wajan dan teflon untuk menggoreng. Jika Anda sudah siap, Anda dapat melanjutkan ke langkah berikutnya.
Langkah 2: Membuat Isian
Masukkan daging sapi yang telah dihaluskan ke dalam wajan dan tambahkan bawang bombay parut, wortel parut, garam, merica, gula pasir, bawang putih halus, dan ketumbar bubuk. Aduk adonan tersebut hingga merata dan biarkan hingga matang.
Langkah 3: Membuat Martabak
Setelah adonan matang, siapkan dua lembar kulit lumpia. Isi setiap lembar kulit dengan adonan daging tadi dan gulung sampai menutup. Tekan tepi kulitnya agar tidak mudah terkelupas.
Langkah 4: Menggoreng
Panaskan minyak dalam teflon atau wajan hingga panas. Goreng martabak yang telah dibentuk hingga keemasan dan tiriskan. Martabak daging kulit lumpia siap disajikan.
Kandungan Gizi
Resep martabak daging kulit lumpia ini memiliki kandungan gizi yang cukup baik, terutama karena mengandung daging sapi yang merupakan sumber protein yang baik. Berikut adalah kandungan gizi per 100 gram martabak daging kulit lumpia:
- Kalori: 160 kalori
- Protein: 11 gram
- Lemak: 8 gram
- Karbohidrat: 11 gram
- Vitamin A: 10% dari kebutuhan harian
- Vitamin C: 10% dari kebutuhan harian
- Zat besi: 8% dari kebutuhan harian
Selain itu, martabak daging kulit lumpia juga mengandung banyak mineral seperti tembaga, magnesium, fosfor, dan kalsium. Selain itu, martabak daging kulit lumpia juga merupakan sumber serat yang baik.
Kesimpulan
Martabak daging kulit lumpia adalah salah satu jenis martabak yang sangat populer di Indonesia. Makanan ini terkenal karena rasanya yang lezat dan tekstur kulitnya yang renyah. Resep martabak daging kulit lumpia ini mudah untuk dibuat dan memiliki kandungan gizi yang baik. Jadi, jika Anda ingin mencoba membuat resep ini, pastikan untuk mencobanya dan nikmati hasilnya.
