Resep Kue Lobak Ebi, Kue Yang Manis Dan Lembut
Siapa yang tidak suka kue lobak ebi? Kue yang gurih, manis, dan lembut ini selalu menjadi favorit di antara banyak kue lainnya. Resep kue ini sudah ada sejak lama dan banyak orang yang menyukai rasanya. Kue ini juga mudah dibuat dan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat kue lobak ebi, berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 2 cangkir tepung terigu
- 1/2 cangkir gula merah
- 1/2 cangkir susu cair
- 2 sendok makan mentega
- 2 sendok makan ebi basah, yang sudah dihaluskan
- 1 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
Cara Membuat Kue Lobak Ebi
Berikut adalah cara membuat kue lobak ebi yang gurih dan lembut:
- Campurkan tepung terigu, gula merah, baking powder, dan garam dalam mangkuk. Aduk rata dengan whisk.
- Tambahkan susu cair dan mentega ke dalam adonan. Aduk dengan spatula sampai tercampur rata.
- Tambahkan ebi basah yang sudah dihaluskan ke dalam adonan. Aduk rata hingga tercampur merata.
- Ambil adonan dan bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil. Letakkan di atas loyang yang sudah dialasi dengan baking paper.
- Panggang kue lobak ebi dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 200°C selama 15-20 menit atau sampai kue matang dan berwarna keemasan.
- Kue lobak ebi siap untuk disajikan.
Komposisi Gizi Kue Lobak Ebi
Berikut adalah komposisi gizi kue lobak ebi per porsi:
- Kalori: 250 kalori
- Protein: 4 gram
- Lemak: 10 gram
- Karbohidrat: 45 gram
- Kalsium: 6% dari asupan harian
- Vitamin A: 6% dari asupan harian
- Vitamin C: 4% dari asupan harian
Kue lobak ebi adalah kue yang rendah lemak namun kaya akan gula, sehingga tidak dianjurkan untuk dikonsumsi secara berlebihan. Kue ini juga mengandung vitamin A dan C, yang baik untuk kesehatan mata dan imunitas tubuh.
Kelebihan Membuat Kue Lobak Ebi Sendiri
Membuat kue lobak ebi sendiri di rumah memiliki banyak kelebihan. Pertama, Anda dapat menyesuaikan rasa dan tekstur kue sesuai selera. Anda juga dapat menggunakan bahan-bahan yang sehat dan berkualitas. Selain itu, membuat kue ini juga menjadi aktivitas yang menyenangkan bagi keluarga.
Cara Menyimpan Kue Lobak Ebi
Kue lobak ebi dapat disimpan di dalam toples kedap udara di suhu ruangan selama beberapa hari. Anda juga dapat menyimpannya di kulkas selama 1-2 minggu. Jika ingin disimpan lebih lama, kue ini dapat dibekukan selama 1-2 bulan.
Resep Kue Lobak Ebi yang Manis dan Lembut
Kue lobak ebi adalah kue yang manis dan lembut, cocok untuk disajikan di saat-saat tertentu. Resep di atas cukup mudah untuk dibuat dan pastinya akan disukai semua orang. Jadi, jangan ragu untuk membuat kue ini di rumah. Selamat mencoba!
