Resep Ketoprak Simple Yang Sangat Lezat!
Ketoprak adalah salah satu makanan khas Indonesia yang paling populer. Rasanya yang gurih, manis, dan asin telah menjadi ikon makanan tradisional di seluruh Indonesia. Bagi sebagian orang, rasanya yang kaya tapi tidak berlebihan membuatnya menjadi hidangan yang ideal untuk dimakan setiap hari. Jika Anda ingin mencoba membuat ketoprak sendiri, berikut adalah resep ketoprak sederhana yang akan membuat hidangan lezat!
Bahan-bahan:
- 200 gram tahu
- 200 gram bihun
- 200 gram kacang panjang
- 50 gram bawang goreng
- 2 buah mentimun, iris halus
- 2 tangkai daun bawang, iris halus
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 2 sendok makan saus ikan
- 2 sendok makan minyak sayur
- Air secukupnya
- Kecap manis secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci tahu dan potong-potong kecil-kecil. Rebus tahu selama 5 menit, lalu tiriskan.
- Rebus bihun selama 8-10 menit, lalu tiriskan.
- Panaskan minyak sayur dan tumis bawang goreng hingga harum.
- Masukkan kacang panjang, mentimun, dan daun bawang. Tumis hingga kacang panjang layu.
- Masukkan tahu, bihun, garam, gula pasir, kaldu bubuk, saus ikan, dan air. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap dengan baik. Angkat dan sajikan dengan kecap manis.
Kandungan Gizi:
Ketoprak adalah makanan yang rendah kalori tapi kaya nutrisi. Makanan ini mengandung sejumlah nutrisi penting seperti karbohidrat, protein, lemak, serat, vitamin, dan mineral. Selain itu, ketoprak juga kaya akan antioksidan yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung. Berikut adalah kandungan gizi per porsi ketoprak:
- Kalori: 166 kalori
- Karbohidrat: 23 gram
- Protein: 8,7 gram
- Lemak: 7,2 gram
- Serat: 3,3 gram
- Vitamin A: 10,3 IU
- Vitamin C: 4,9 mg
- Vitamin E: 0,2 mg
- Kalsium: 18,9 mg
- Zat Besi: 0,5 mg
- Magnesium: 27,2 mg
- Fosfor: 50,4 mg
- Seng: 0,4 mg
- Sodium: 544 mg
- Kalium: 177,4 mg
- Kolesterol: 0 mg
Ketoprak memiliki kandungan gizi yang baik untuk kesehatan. Makanan ini memiliki kandungan serat yang tinggi, yang membantu menurunkan kadar kolesterol dan mencegah berbagai penyakit kronis. Selain itu, kandungan nutrisi lainnya juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung, tulang, dan sistem kekebalan tubuh.
Manfaat Kesehatan:
Ketoprak mengandung banyak nutrisi penting yang bermanfaat untuk kesehatan. Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan yang dapat Anda peroleh dari mengonsumsi makanan ini:
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Makanan ini mengandung vitamin C yang penting untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
- Mencegah peradangan. Makanan ini kaya akan antioksidan yang bermanfaat untuk mencegah peradangan.
- Menurunkan kadar kolesterol jahat. Kandungan serat tinggi dalam ketoprak dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dan meningkatkan kesehatan jantung.
- Meningkatkan kesehatan tulang. Makanan ini mengandung kalsium yang bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan tulang.
- Mencegah anemia. Makanan ini mengandung zat besi yang bermanfaat untuk mencegah anemia.
Kesimpulan:
Ketoprak adalah makanan tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa gurih, manis, dan asin. Makanan ini sangat mudah dibuat dan bisa disajikan kapan saja. Selain itu, ketoprak juga kaya akan nutrisi seperti karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral yang bermanfaat untuk kesehatan. Jadi, jika Anda ingin mencoba membuat makanan ini sendiri, cobalah resep ketoprak sederhana ini dan nikmati hidangan lezat ini!
