Resep Keripik Pare Agar Tidak Pahit
Keripik pare dapat dikonsumsi bersama dengan teh hangat ataupun kopi. Keripik pare juga dapat dikonsumsi dengan cara lain, misalnya dengan dicampurkan dalam salad atau juga dapat dinikmati semata-mata sebagai camilan saja. Keripik pare memiliki tekstur yang renyah dengan rasa yang sedikit asin. Namun, banyak orang yang mengeluhkan karena penyajian keripik pare sering kali terasa pahit. Berikut ini adalah resep keripik pare agar tidak pahit.
Bahan-Bahan
Untuk membuat keripik pare agar tidak pahit, Anda memerlukan beberapa bahan sebagai berikut:
- Pare sebanyak 1 kilogram.
- Garam secukupnya.
- Air sebanyak 1 liter.
- Minyak goreng sebanyak 1 liter.
Instruksi
Berikut adalah cara membuat keripik pare agar tidak pahit:
- Cuci semua pare dengan air yang bersih dan potong-potong sesuai dengan selera.
- Bungkus pare yang sudah dipotong-potong dengan plastik dan masukkan ke dalam freezer selama 1 jam atau sampai pare menjadi keras.
- Kemudian, siapkan wajan yang besar dan tuangkan minyak goreng ke dalamnya. Setelah itu, nyalakan api dan biarkan minyak panas.
- Setelah minyak panas, masukkan pare yang sudah dibungkus plastik ke dalam wajan. Aduk-aduk sampai pare menjadi kering.
- Kemudian, angkat pare dari wajan dan tiriskan dengan kain bersih agar lebih kering.
- Setelah semua pare sudah kering, masukkan ke dalam wadah dan tambahkan garam secukupnya.
- Aduk-aduk sampai semua pare menjadi rata dengan garam.
- Siapkan wajan yang lain dan tuangkan air ke dalamnya. Nyalakan api dan biarkan air menjadi panas.
- Kemudian, masukkan pare yang sudah diberi garam ke dalam wajan dengan air panas. Aduk-aduk sampai pare menjadi lembut.
- Angkat pare dari wajan dan tiriskan dengan kain bersih. Pindahkan ke dalam wadah lain.
- Siapkan loyang yang besar dan tuangkan minyak goreng ke dalamnya. Nyalakan api dan biarkan minyak panas.
- Kemudian, masukkan pare yang sudah ditiriskan ke dalam loyang dengan minyak panas. Aduk-aduk sampai pare menjadi kering.
- Angkat pare dari loyang dan tiriskan dengan kain bersih. Pindahkan ke dalam wadah lain.
- Keripik pare siap disajikan.
Kandungan Gizi Keripik Pare
Keripik pare memiliki kandungan gizi berupa karbohidrat, protein, lemak, kalsium, serta zat besi. Kandungan gizi yang terkandung dalam keripik pare memang tidak terlalu banyak, tapi dapat membantu dalam menjaga kesehatan tubuh. Berikut adalah rincian kandungan gizi keripik pare:
- Karbohidrat: 39 gram.
- Protein: 6 gram.
- Lemak: 14 gram.
- Kalsium: 19 miligram.
- Zat besi: 4 miligram.
Manfaat Keripik Pare
Keripik pare juga memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh. Beberapa manfaat keripik pare antara lain:
- Meningkatkan daya tahan tubuh.
- Membantu menjaga keseimbangan asam basa tubuh.
- Membantu menurunkan kadar gula darah yang tinggi.
- Membantu menjaga kesehatan jantung.
- Membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Kesimpulan
Keripik pare memang tidak begitu banyak mengandung kandungan gizi yang bermanfaat. Namun, keripik pare yang tidak pahit bisa menjadi camilan yang menyenangkan. Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa dengan mudah membuat keripik pare yang tidak pahit. Selain itu, keripik pare juga memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh. Semoga resep di atas bisa membantu Anda dalam membuat keripik pare agar tidak pahit.
