Resep Keripik Bayam
Keripik Bayam: Menyajikan Makanan Ringan yang Sehat dan Lezat
Makanan ringan adalah makanan yang paling digemari oleh banyak orang. Tidak hanya enak, makanan ringan juga mudah ditemukan dan dapat dibawa ke mana saja. Salah satu makanan ringan yang populer di Indonesia adalah keripik bayam. Keripik bayam adalah makanan ringan yang terbuat dari bayam dan kentang. Biasanya keripik bayam dimakan bersama saus sambal atau saus tomat. Dengan resep yang sederhana dan mudah, Anda bisa membuat keripik bayam sendiri di rumah.
Bahannya
Untuk membuat keripik bayam, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 500 gram bayam, dipotong-potong
- 500 gram kentang, dipotong-potong
- 2 sdm garam
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt lada bubuk
- 3 sdm tepung maizena
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuatnya
- Rendam bayam dan kentang dalam air garam selama 15 menit.
- Keluarkan bayam dan kentang dari air garam, lalu tiriskan.
- Campur bayam dan kentang dengan garam, gula pasir, lada bubuk, dan tepung maizena.
- Tambahkan air secukupnya hingga adonan menjadi lembut.
- Panaskan minyak goreng hingga panas.
- Goreng adonan keripik bayam hingga matang dan berwarna keemasan.
- Keluarkan keripik bayam dari minyak goreng, lalu tiriskan.
- Keripik bayam siap disajikan.
Kandungan Gizi
Keripik bayam memiliki kandungan nutrisi yang cukup tinggi. Kandungan gizinya antara lain:
- Protein: 2,3 gram per 100 gram
- Karbohidrat: 22,5 gram per 100 gram
- Lemak: 0,5 gram per 100 gram
- Serat: 0,6 gram per 100 gram
- Kalori: 110 kalori per 100 gram
Keripik bayam juga kaya akan vitamin A, vitamin C, potasium, fosfor, kalsium, dan zat besi. Selain itu, bayam juga mengandung antioksidan yang bermanfaat untuk kesehatan.
Manfaat Keripik Bayam
Keripik bayam mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh. Berikut ini adalah beberapa manfaat keripik bayam:
- Keripik bayam dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat, sehingga dapat mencegah berbagai penyakit jantung.
- Keripik bayam kaya akan antioksidan, sehingga dapat membantu melawan penyakit kronis seperti stroke dan jantung koroner.
- Keripik bayam kaya akan zat besi, sehingga dapat mencegah anemia.
- Keripik bayam juga kaya akan kalium, sehingga dapat membantu menjaga tekanan darah.
- Keripik bayam juga mengandung banyak serat, sehingga dapat membantu mengurangi kadar kolesterol dalam darah.
- Keripik bayam kaya akan vitamin A, sehingga dapat membantu menjaga kesehatan mata.
- Keripik bayam juga mengandung banyak vitamin C, sehingga dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Kesimpulan
Keripik bayam adalah makanan ringan yang populer di Indonesia. Dengan resep sederhana dan mudah, Anda dapat membuat keripik bayam di rumah. Keripik bayam memiliki banyak nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan, seperti protein, karbohidrat, lemak, serat, kalium, zat besi, vitamin A, vitamin C, dan antioksidan. Oleh karena itu, keripik bayam tidak hanya lezat, tetapi juga sehat.
