Resep Brengkes, Masakan Tradisional Khas Betawi
Resep Brengkes adalah masakan tradisional khas Betawi yang berasal dari Jakarta. Masakan ini terkenal di seluruh wilayah Indonesia dan telah berkembang sejak lama. Brengkes terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung beras, udang kupas, kol, dan bawang merah. Resep Brengkes ini sebenarnya sangat mudah dibuat, namun proses pembuatannya membutuhkan waktu yang cukup lama. Sehingga, jika Anda ingin menikmati Brengkes yang lezat, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.
Bahan-bahan untuk Resep Brengkes
Untuk membuat Brengkes, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut ini:
- 2 cangkir tepung beras
- 500 gr udang kupas
- 1 buah kol, dipotong-potong
- 2 buah bawang merah, cincang halus
- Garam dan merica secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat Resep Brengkes
Berikut ini adalah cara membuat Brengkes:
- Campur tepung beras dengan air secukupnya, aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Tambahkan garam dan merica secukupnya, aduk lagi hingga tercampur sempurna.
- Masukkan udang kupas dan kol ke dalam adonan tepung, aduk hingga tercampur sempurna.
- Tambahkan bawang merah cincang ke dalam adonan, aduk hingga tercampur sempurna.
- Ambil sedikit adonan dan bulatkan. Lakukan hingga adonan habis.
- Panaskan minyak dalam wajan, goreng Brengkes hingga matang dan berwarna keemasan.
- Angkat dan tiriskan. Sajikan Brengkes bersama sambal favorit Anda.
Kandungan Gizi Resep Brengkes
Berikut ini adalah kandungan gizi yang terkandung dalam Brengkes:
- Karbohidrat: 9 g
- Protein: 6 g
- Lemak: 3 g
- Kalori: 150 kkal
- Natrium: 600 mg
Manfaat Resep Brengkes
Brengkes mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh. Bahan-bahan yang terkandung di dalamnya seperti tepung beras, udang, kol, dan bawang merah mengandung banyak vitamin dan mineral, seperti vitamin A, vitamin C, zat besi, dan kalsium. Kandungan gizi ini sangat baik untuk kesehatan jantung, mencegah penyakit kronis, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Selain itu, Brengkes juga memiliki kandungan serat yang tinggi, yang membantu dalam mengurangi kadar kolesterol dan meningkatkan kesehatan pencernaan.
Pentingnya Asupan Nutrisi penting dalam Resep Brengkes
Makanan kaya nutrisi penting bagi kesehatan tubuh. Resep Brengkes menyediakan nutrisi penting tersebut dalam jumlah yang cukup. Makanan ini mengandung banyak karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, dan serat yang baik untuk tubuh. Makanan ini juga memiliki rasa yang lezat dan mudah dibuat. Oleh karena itu, makanan ini cocok untuk dikonsumsi oleh semua orang, terutama bagi mereka yang membutuhkan asupan nutrisi tambahan.
Kesimpulan
Resep Brengkes adalah masakan tradisional khas Betawi yang terkenal di seluruh Indonesia. Masakan ini terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung beras, udang kupas, kol, dan bawang merah. Resep Brengkes ini mudah dibuat dan mengandung banyak nutrisi penting bagi kesehatan tubuh. Oleh karena itu, masakan ini cocok untuk dikonsumsi oleh semua orang.
