Resep Bikin Es Piscok, Sarapan Sehat Dan Lezat
Es Piscok adalah jenis minuman yang terbuat dari campuran tepung ketan, susu, santan, dan juga parutan kelapa. Es Piscok biasanya disajikan dengan topping kacang, biji ketan, dan juga biji coklat. Minuman ini cukup populer di daerah Jawa dan Sulawesi, khususnya di wilayah Maluku dan Papua. Bagi para pemula yang ingin membuat Es Piscok, berikut ini adalah resep dan cara membuatnya.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
- 100 gram tepung ketan
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 liter air
- 200 ml santan kental (kara)
- 2 sendok teh garam
- 200 ml susu kental manis
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 50 gram parutan kelapa
- Toping (kacang, biji ketan, dan biji coklat)
Instruksi Membuat Es Piscok
Langkah 1: Membuat Larutan Tepung
Pertama-tama, siapkan wadah bersih, lalu masukkan 100 gram tepung ketan dan 2 sendok makan gula pasir ke dalam wadah tersebut. Tuangkan 1 liter air, lalu aduk hingga tercampur rata. Setelah itu, masak larutan tepung ini di atas api kecil hingga mendidih dan mengental.Langkah 2: Membuat Santan
Siapkan wadah lain, lalu masukkan santan kental dan garam, aduk rata hingga tercampur. Lalu, masukkan larutan tepung yang telah dimasak tadi ke dalam wadah ini, aduk lagi hingga tercampur rata.Langkah 3: Membuat Es Piscok
Siapkan wadah lain, lalu tuangkan santan yang telah dibuat tadi ke dalam wadah tersebut. Masukkan susu kental manis dan vanili bubuk, lalu aduk hingga tercampur rata. Lalu, masukkan parutan kelapa, aduk rata lagi hingga tercampur sempurna. Setelah itu, tuangkan campuran es piscok yang telah jadi ini ke dalam cetakan es krim, lalu masukkan ke dalam freezer selama kurang lebih 4 jam.Langkah 4: Menyiapkan Toping
Siapkan kacang, biji ketan, dan biji coklat, lalu haluskan dengan menggunakan blender. Setelah itu, tuangkan topping yang telah disiapkan tadi ke dalam wadah.Langkah 5: Menyajikan Es Piscok
Setelah 4 jam, take Es Piscok yang telah dimasukkan ke dalam freezer tadi. Tuangkan topping yang telah disiapkan tadi di atas Es Piscok. Es Piscok siap disajikan.Kandungan Gizi Es Piscok
Es Piscok kaya akan kandungan gizi yang penting untuk kesehatan tubuh, di antaranya adalah:- Karbohidrat: Karbohidrat yang terkandung di dalam Es Piscok berasal dari tepung ketan, gula pasir, dan juga parutan kelapa. Karbohidrat bermanfaat sebagai bahan bakar tubuh, membantu meningkatkan energi, dan membantu meningkatkan kadar gula darah.
- Vitamin dan Mineral: Es Piscok kaya akan vitamin dan mineral, di antaranya adalah vitamin A, B, dan C, serta zat besi, kalsium, fosfor, dan juga magnesium.
- Serat: Es Piscok juga kaya akan serat, yang bermanfaat untuk menurunkan kolesterol dalam tubuh dan mengontrol kadar gula darah.
