Pindang Bandeng Resep
Bahan-bahan
Untuk membuat Pindang Bandeng, Anda membutuhkan beberapa bahan berikut:
- 2 kg bandeng asin
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai merah, cincang halus
- 3 lembar daun salam
- 2 sdm garam
- 2 sdm gula pasir
Instruksi
Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak Pindang Bandeng:
- Cuci bandeng hingga bersih. Keringkan dan potong-potong sesuai selera.
- Rebus bandeng dengan air secukupnya hingga empuk.
- Tumis bawang putih, cabai merah, dan daun salam hingga harum. Masukkan garam dan gula pasir.
- Masukkan bandeng yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga bumbu merata.
- Masak hingga bumbu meresap ke dalam daging ikan dan air menyusut. Angkat dan sajikan.
Nutrisi
Pindang Bandeng mengandung nutrisi sebagai berikut:
- Karbohidrat: 11,9 gram
- Protein: 25,3 gram
- Lemak: 2,9 gram
- Kalori: 169 kkal
Pindang Bandeng mengandung banyak nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan. Protein yang terkandung dalam ikan dapat membantu membangun otot dan jaringan tubuh. Lemak dan karbohidrat yang tersedia juga dapat membantu Anda terus beraktifitas sepanjang hari.
Selain itu, Pindang Bandeng juga kaya akan vitamin B12, yang dapat membantu menjaga kesehatan otak dan sistem saraf. Vitamin ini juga bermanfaat untuk fungsi metabolisme tubuh dan membantu menjaga kesehatan jantung. Selain itu, Pindang Bandeng juga mengandung beberapa mineral penting, seperti kalsium, fosfor, dan tembaga.
Sayangnya, Pindang Bandeng mengandung kadar garam yang cukup tinggi. Jangan menambahkan garam tambahan saat memasak dan cukup gunakan garam secukupnya untuk menghindari konsumsi garam berlebihan.
Kesimpulan
Pindang Bandeng adalah salah satu makanan laut Indonesia yang sangat lezat. Ikan ini banyak mengandung nutrisi yang dibutuhkan tubuh, seperti protein, lemak, karbohidrat, vitamin, dan mineral. Selain itu, Pindang Bandeng juga mudah dibuat dan tidak memerlukan banyak bumbu. Namun, Anda harus berhati-hati saat menambahkan garam, gunakan hanya secukupnya untuk menghindari konsumsi garam berlebihan.
