Resep Tekwan, Makanan Khas Palembang Yang Segar Dan Enak!
Tekwan adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan, tepung kanji, dan bumbu yang dibungkus dalam kulit pangsit kemudian digoreng. Tekwan ini sangat disukai orang, terutama di Palembang. Tekwan juga bisa dimakan dengan lontong atau ketupat ataupun dengan nasi. Rasanya yang gurih dan renyah membuat tekwan menjadi makanan pilihan untuk banyak orang.
Resep Bikin Tekwan
Bahan-Bahan Yang Diperlukan:
- 200 gram daging ikan yang sudah dipotong-potong
- 100 gram tepung kanji
- 1 butir telur
- Garam dan merica secukupnya
- 1 sendok makan air
- Minyak goreng secukupnya
- Kulit pangsit secukupnya
Cara Membuat Tekwan:
- Siapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat tekwan.
- Haluskan daging ikan dengan blender atau ditumbuk dengan pasir.
- Campurkan daging ikan yang sudah dihaluskan dengan tepung kanji, garam, merica, dan telur.
- Aduk hingga rata. Tambahkan air secukupnya hingga adonan menjadi lembut dan tidak terlalu kering.
- Ambil sebungkus kulit pangsit dan isi dengan adonan tekwan hingga penuh.
- Tutup kulit pangsit dengan bentuk seperti bola.
- Panaskan minyak goreng dan goreng tekwan hingga berwarna kuning kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan tekwan yang sudah digoreng.
- Sajikan tekwan dengan lontong, ketupat ataupun nasi.
Kandungan Nutrisi Tekwan:
Tekwan mengandung karbohidrat, protein, lemak, kalsium, fosfor, zat besi, dan berbagai macam mineral lainnya. Kandungan gizi yang terkandung di dalam tekwan tergantung pada jenis ikan yang digunakan. Tekwan juga mengandung kalori yang cukup tinggi, sehingga harus dikonsumsi dengan jumlah yang tepat untuk menjaga kesehatan.
Itulah resep membuat tekwan. Jika Anda ingin mencoba membuat tekwan di rumah, cobalah resep di atas. Jangan lupa untuk melakukan pengawetan dengan benar agar tekwan yang Anda buat tetap segar dan nikmat. Selamat mencoba!
