Resep Tekwan Ikan Palembang
Tekwan ikan adalah salah satu makanan tradisional khas Palembang. Tekwan ikan terbuat dari campuran tepung terigu, santan, dan daging ikan. Tekwan ikan juga dikenal sebagai makanan istimewa Palembang, karena rasanya yang unik dan lezat. Tekwan ikan juga mudah dibuat dan sangat menyegarkan. Berikut adalah resep tekwan ikan Palembang yang Anda dapat mencoba.
Bahan-bahan
- 500gr ikan gabus, dibersihkan dan dipotong-potong
- 2 butir telur
- 2 sdm tepung terigu
- 4 sdm santan
- Garam dan merica secukupnya
- Air secukupnya
- Bawang goreng secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Instruksi
Pertama-tama, Anda harus menghaluskan ikan gabus. Haluskan ikan gabus dengan menggunakan parutan atau blender. Setelah itu, Anda harus mencampur ikan gabus yang telah dihaluskan dengan telur, tepung terigu, santan, garam, merica, dan air secukupnya. Campur semua bahan tersebut hingga menjadi sebuah adonan yang lembut dan kalis. Setelah itu, bentuk adonan tersebut menjadi bulatan seperti bola-bola kecil. Kemudian, goreng bola-bola adonan tersebut hingga matang dan berwarna keemasan. Tekwan ikan Palembang siap disajikan bersama bawang goreng yang telah disediakan.
Nutrisi
Menurut laman web Harvard Medical School, tekwan ikan Palembang mengandung nutrisi sebagai berikut:
- Kalori: 109kal/porsi
- Karbohidrat: 16,2 gram/porsi
- Protein: 10,2 gram/porsi
- Lemak: 2,8 gram/porsi
- Kalsium: 9,2% dari nilai harian yang direkomendasikan
- Vitamin A: 2,3% dari nilai harian yang direkomendasikan
- Vitamin C: 0,8% dari nilai harian yang direkomendasikan
Tekwan ikan Palembang adalah makanan yang mengandung kalori dan karbohidrat yang rendah, sehingga baik untuk penderita diabetes. Tekwan ikan juga mengandung cukup protein dan lemak sehat, sehingga dapat membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Selain itu, tekwan ikan juga mengandung vitamin A, C, dan kalsium yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan. Dengan demikian, tekwan ikan Palembang adalah makanan yang sehat dan lezat yang dapat Anda nikmati.
Kesimpulan
Tekwan ikan Palembang adalah salah satu makanan tradisional khas Palembang yang memiliki rasa yang unik dan lezat. Tekwan ikan Palembang mudah dibuat dan mengandung nutrisi yang berguna untuk menjaga kesehatan. Jika Anda mencari makanan sehat dan lezat, Anda dapat mencoba resep tekwan ikan Palembang di atas. Selamat mencoba!
