Resep Soto Madura Yang Enak Dan Lezat
Soto Madura adalah salah satu jenis soto yang berasal dari Madura. Berbeda dengan soto-soto lainnya, soto madura dikenal dengan rasa khasnya yang pedas. Rasa pedas tersebut diperoleh dari bumbu-bumbu khas dari Madura, seperti cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan sebagainya.
Soto madura juga dikenal sebagai salah satu makanan yang terkenal di Indonesia. Makanan yang terkenal ini juga memiliki bahan-bahan dan cara membuat yang cukup sederhana. Jadi, tidak heran jika saat ini Anda bisa menemukan soto madura di banyak warung makan di berbagai kota di Indonesia.
Bahan-Bahan untuk Resep Soto Madura
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep soto madura yang enak dan lezat:
- 1 kg daging sapi, potong-potong
- 1 liter air
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 buah bawang merah, cincang halus
- 1 buah bawang putih, cincang halus
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 100 gram tauge, potong-potong
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 3 buah cabai rawit, cincang halus
- 100 gram kentang, kupas dan potong-potong
- 100 gram kacang panjang, potong-potong
- 100 gram tahu, potong-potong
- 100 gram tempe, potong-potong
- 2 buah tomat, potong-potong
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bawang goreng secukupnya untuk taburan
- Daun bawang secukupnya untuk taburan
Cara Membuat Resep Soto Madura
Berikut adalah cara membuat resep soto madura yang enak dan lezat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga harum. Masukkan daun salam dan daun jeruk, aduk rata.
- Masukkan daging sapi dan tambahkan air. Tambahkan garam, gula, merica, dan kaldu bubuk. Biarkan daging sapi masak hingga empuk. Jika sudah empuk, tambahkan tauge, kentang, kacang panjang, tahu, dan tempe. Masak hingga semua bahan matang.
- Tambahkan tomat dan air jeruk nipis. Aduk rata dan biarkan soto direbus hingga mendidih. Angkat dan sajikan soto madura dalam mangkuk. Beri taburan bawang goreng dan daun bawang.
Kandungan Gizi pada Resep Soto Madura
Berikut adalah informasi gizi yang terkandung dalam resep soto madura:
- Kalori: sekitar 500-600 kalori per porsi.
- Protein: sekitar 25-30 gram per porsi.
- Karbohidrat: sekitar 70-80 gram per porsi.
- Lemak: sekitar 20-25 gram per porsi.
- Vitamin: seperti vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin D, dan vitamin E.
- Mineral: seperti kalium, kalsium, fosfor, zat besi, seng, dan magnesium.
- Serat: sekitar 4-5 gram per porsi.
Soto madura adalah salah satu jenis soto yang enak, lezat, dan gurih. Dibuat dengan bumbu-bumbu khas dari Madura, soto madura ini akan membuat Anda ketagihan untuk menikmatinya.
Resep soto madura di atas dapat Anda modifikasi sesuai selera. Anda dapat mengganti daging sapi dengan daging ayam ataupun ikan. Anda juga dapat menambahkan sayuran lain sesuai selera. Semoga resep ini bermanfaat dan membuat Anda semakin tertarik untuk mencoba membuat soto madura yang enak dan lezat. Selamat mencoba!
