Resep Rendang Sapi Padang Asli
Resep rendang sapi padang asli adalah salah satu masakan dari daerah Minangkabau yang sangat populer. Resep ini sudah ada sejak dulu dan telah dikenal oleh semua orang di Indonesia. Rendang yang disajikan bersama nasi putih yang lembut, ditambah dengan bumbu yang dibumbui dengan rempah-rempah, menjadikannya salah satu makanan favorit di Indonesia. Resep ini sangat mudah dibuat dan akan memuaskan perut Anda. Berikut adalah resep rendang sapi padang asli yang dapat Anda coba.
Bahan-bahan:
Untuk membuat rendang sapi padang asli, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 500 gram daging sapi
- 3 siung bawang merah, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, parut
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh jinten bubuk
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/4 sendok teh lada bubuk
- 2 sendok makan gula merah
- 2 sendok makan minyak kelapa
- Air secukupnya
Langkah-langkah Membuat:
1. Panaskan minyak kelapa di wajan atau wadah lain. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe dan rempah-rempah hingga harum.
2. Masukkan daging sapi ke dalam wajan dan masak hingga daging berubah warna. Tuangkan air secukupnya dan biarkan daging direbus hingga lunak.
3. Setelah daging lunak, masukkan gula merah dan biarkan mereka mendidih bersama-sama. Tuangkan sedikit air jika terlalu kering.
4. Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan gula jika diperlukan. Rendang sudah siap jika daging lunak dan kuahnya mengental.
Kandungan Gizi:
Resep rendang sapi padang asli mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat. Rendang mengandung protein, lemak, karbohidrat, vitamin, mineral, dan fitokimia. Berikut adalah beberapa nutrisi yang terkandung dalam resep ini:
- Protein: 33,6 gram
- Karbohidrat: 3,2 gram
- Lemak: 13,6 gram
- Vitamin A: 0,1 mg
- Vitamin B1: 0,1 mg
- Vitamin B2: 0,2 mg
- Vitamin B3: 0,3 mg
- Vitamin C: 0,1 mg
- Kalsium: 56,2 mg
- Fosfor: 56,2 mg
- Zat Besi: 0,9 mg
- Seng: 0,1 mg
- Natrium: 0,9 mg
- Kalium: 1,2 mg
- Magnesium: 65,5 mg
Selain itu, rendang juga mengandung banyak antioksidan alami yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Dengan kandungan nutrisi yang kaya, rendang sapi padang asli dapat menjadi pilihan yang baik untuk mencukupi kebutuhan nutrisi Anda.
Manfaat Kesehatan:
Makan rendang sapi padang asli dapat memberikan banyak manfaat bagi kesehatan. Berikut adalah beberapa manfaat yang dapat Anda dapatkan dari makan rendang:
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
- Melindungi tubuh dari berbagai penyakit dan infeksi
- Mengurangi risiko penyakit jantung, diabetes, dan kanker
- Meningkatkan fungsi pencernaan
- Meningkatkan metabolisme tubuh
- Meningkatkan konsentrasi dan daya ingat
Karena mengandung banyak nutrisi dan antioksidan, makan rendang sapi padang asli dapat membantu Anda menjaga kesehatan dan menjaga tubuh tetap sehat.
Kesimpulan
Resep rendang sapi padang asli adalah salah satu masakan dari daerah Minangkabau yang sangat populer. Resep ini mudah dibuat dan akan memuaskan rasa Anda. Selain itu, rendang mengandung banyak nutrisi dan antioksidan yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Makan rendang secara teratur dapat membantu Anda menjaga kesehatan dan menjaga tubuh tetap sehat.
