Resep Pesmol Ikan Mujair, Khas Palembang Yang Menggugah Selera
Apa itu Pesmol Ikan Mujair?
Pesmol ikan mujair adalah salah satu masakan khas Palembang yang terkenal di seluruh Indonesia. Resep ini menggunakan bahan dasar ikan mujair sebagai isi dalam masakan. Selain itu, khas dari resep pesmol ikan mujair adalah rasa kuah yang gurih dan pedas yang pas di lidah. Kuahnya pun terbuat dari bumbu yang khas dan menggugah selera. Padahal, resep pesmol ikan mujair sangat mudah untuk dibuat di rumah. Jadi, bila Anda ingin menikmati masakan khas Palembang yang satu ini, Anda bisa membuatnya sendiri tanpa harus ke Palembang.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat resep pesmol ikan mujair, berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram ikan mujair, cuci bersih dan bersihkan bagian dalam ikan
- 3 buah tomat yang sudah dipotong-potong
- 3 buah bawang merah yang sudah diiris
- 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
- 1 cm jahe yang sudah dihaluskan
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 2 sendok makan kecap ikan
- 2 sendok makan gula pasir
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Langkah-Langkah Membuat Pesmol Ikan Mujair
Berikut ini langkah-langkah membuat pesmol ikan mujair yang enak dan gurih:
- Panaskan minyak di dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe dan lada bubuk hingga harum.
- Masukkan tomat, gula pasir, garam dan kecap ikan ke dalam wajan. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
- Masukkan ikan mujair ke dalam wajan. Beri air sesuai selera. Aduk hingga ikan terbalur dengan bumbu.
- Tutup dan biarkan ikan mujair di dalam wajan hingga matang. Aduk rutin agar ikan tidak gosong.
- Sajikan pesmol ikan mujair selagi hangat. Bisa disajikan bersama nasi atau lontong.
Kandungan Gizi Pesmol Ikan Mujair
Berikut ini kandungan gizi yang terkandung dalam satu porsi pesmol ikan mujair:
- Protein: 12 gram
- Lemak: 7 gram
- Karbohidrat: 8 gram
- Kalsium: 8%
- Vitamin A: 8%
- Vitamin C: 10%
Berdasarkan kandungan gizi di atas, terlihat bahwa resep pesmol ikan mujair ini mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan. Dengan begitu, Anda bisa menikmati pesmol ikan mujair dengan rasa yang gurih dan manis tanpa perlu khawatir akan kesehatan.
Itulah resep pesmol ikan mujair yang bisa Anda coba di rumah. Dengan resep yang mudah ini, Anda bisa menikmati masakan khas Palembang yang satu ini kapan saja dan dimana saja. Anda bisa mengolah ikan mujair menjadi pesmol ikan mujair yang enak dan gurih. Selamat mencoba!
