Resep Menu Catering Rumahan Yang Wajib Anda Coba
Catering rumahan adalah makanan yang disajikan untuk acara-acara khusus seperti pernikahan, ulang tahun, maupun reuni. Kebanyakan menu yang disajikan bervariasi dan beragam, namun sebagian besar adalah daging, sayuran, dan bumbu-bumbu yang dihaluskan. Catering rumahan juga dapat digunakan untuk menyajikan makanan yang lezat dan menyenangkan untuk keluarga atau tamu.
Untuk membuat resep menu catering rumahan yang lezat dan istimewa, berikut adalah beberapa resep yang bisa Anda coba!
1. Ayam Bakar Pedas dengan Bumbu Rempah
Bahan-bahan :
- 1 kg daging ayam
- 2 sdm minyak sayur
- 2 sdm rempah-rempah (seperti ketumbar, kunyit, dan lada)
- Garam laut dan merica secukupnya
- 2 sdm air jeruk nipis
- 2 sdm saus sambal
Cara Membuat :
- Potong daging ayam menjadi bagian-bagian yang lebih kecil.
- Tumis rempah-rempah hingga harum. Tambahkan garam, merica, dan air jeruk nipis.
- Masukkan ayam ke dalam panci dan tuangkan bumbu yang telah ditumis ke dalamnya.
- Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Tambahkan saus sambal dan minyak sayur. Masak hingga bumbu tercampur dengan rata.
- Angkat dan sajikan ayam bakar pedas dengan bumbu rempah.
Nutrisi :
Setiap porsi ayam bakar pedas dengan bumbu rempah mengandung:
- Kalori: 257 kalori
- Lemak: 12,4 gram
- Karbohidrat: 0,9 gram
- Protein: 35,3 gram
- Vitamin A: 5,3 IU
- Vitamin C: 0,1 mg
- Kalsium: 13,6 mg
- Zat Besi: 0,7 mg
2. Ikan Panggang Jeruk Nipis
Bahan-bahan :
- 1 kg ikan (bisa dari jenis apa saja)
- 1 buah jeruk nipis
- 2 sdm minyak sayur
- 1 sdm tepung terigu
- Garam laut dan merica secukupnya
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdm bawang putih, cincang halus
Cara Membuat :
- Potong ikan menjadi potongan-potongan kecil dan lumuri dengan air jeruk nipis.
- Campurkan tepung terigu, garam, merica, dan bawang putih yang sudah dihaluskan.
- Gulung ikan dengan adonan tepung terigu dan bumbu.
- Letakkan ikan yang sudah dicampur dengan bumbu di panggangan.
- Tuangkan minyak sayur dan air jeruk nipis ke atas ikan.
- Panggang ikan hingga matang.
- Angkat dan sajikan ikan panggang jeruk nipis bersama dengan lalapan.
Nutrisi :
Setiap porsi ikan panggang jeruk nipis mengandung:
- Kalori: 386 kalori
- Lemak: 21,4 gram
- Karbohidrat: 3,4 gram
- Protein: 37,8 gram
- Vitamin A: 16,8 IU
- Vitamin C: 10,5 mg
- Kalsium: 19,3 mg
- Zat Besi: 1,1 mg
3. Sayur Asem
Bahan-bahan :
- 500 gram sayuran segar (seperti kangkung, labu, wortel, dan kacang panjang)
- 2 buah tomat, iris-iris
- 2 sdm bawang merah, cincang halus
- 2 sdm bawang putih, cincang halus
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm air asam jawa
- 2 sdm minyak sayur
- Garam laut dan merica secukupnya
Cara Membuat :
- Rebus sayuran seperti kangkung, labu, wortel, dan kacang panjang hingga empuk.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan sayuran yang sudah direbus ke dalam panci dan tambahkan gula, garam, merica, dan air asam jawa.
- Tambahkan tomat yang sudah diiris-iris dan aduk hingga rata.
- Tuangkan minyak sayur dan aduk hingga bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan sayur asem bersama lauk pauk lainnya.
Nutrisi :
Setiap porsi sayur asem mengandung:
- Kalori: 138 kalori
- Lemak: 7,1 gram
- Karbohidrat: 16,3 gram
- Protein: 4,1
