Resep Masakan Rica Rica Ayam Solo
Apa Itu Masakan Rica Rica Ayam Solo?
Masakan Rica Rica Ayam Solo adalah salah satu masakan tradisional yang berasal dari Solo, Jawa Tengah. Ini adalah masakan ayam yang disajikan dengan bumbu rica-rica yang gurih. Rica-rica ini terbuat dari bumbu-bumbu seperti cabai, tomat, jahe, bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan banyak lagi. Bumbu-bumbu ini dicampur dengan bumbu lain seperti kecap asin, garam, dan gula pasir. Bumbu ini akan dicampur dengan daging ayam yang dipotong-potong dan dimasak dengan bumbu-bumbu tersebut. Masakan ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan daun bawang.
Bahan-bahan yang Diperlukan untuk Membuat Masakan Rica Rica Ayam Solo
Untuk membuat masakan Rica Rica Ayam Solo, Anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:
- 500 gram daging ayam, dipotong-potong
- ½ genggam bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 batang serai, ambil putihnya saja, haluskan
- 2 ruas jahe, haluskan
- 2 ruas lengkuas, haluskan
- 2 buah tomat, haluskan
- 5 buah cabai merah, haluskan
- 3 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh gula pasir
- Garam dan merica secukupnya
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 iris daun bawang, untuk pelengkap
- Nasi putih, untuk pelengkap
Cara Membuat Masakan Rica Rica Ayam Solo
Langkah 1:
Untuk memulai membuat masakan Rica Rica Ayam Solo, Anda harus mengiris semua bumbu-bumbu dan menghaluskannya. Iris bawang merah, bawang putih, serai, jahe, lengkuas, dan cabai. Haluskan semua bahan tersebut sampai halus.
Langkah 2:
Setelah itu, Anda harus menumis bumbu-bumbu tersebut. Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu-bumbu tersebut hingga harum.
Langkah 3:
Kemudian, masukkan daging ayam yang telah dipotong-potong ke dalam wajan. Masukkan juga kecap asin, gula pasir, merica, dan garam. Aduk-aduk hingga ayam matang dan bumbu-bumbu meresap.
Langkah 4:
Terakhir, masukkan irisan daun bawang ke dalam masakan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Masakan Rica Rica Ayam Solo siap untuk disajikan.
Informasi Gizi Masakan Rica Rica Ayam Solo
Masakan Rica Rica Ayam Solo mengandung beberapa nutrisi yang penting, termasuk protein, karbohidrat, lemak, vitamin, dan mineral. Satu porsi masakan Rica Rica Ayam Solo mengandung sekitar 200 kalori, 16 gram protein, 7 gram lemak, 20 gram karbohidrat, 1 gram serat, dan beberapa vitamin dan mineral.
Kesimpulan
Dapat disimpulkan bahwa masakan Rica Rica Ayam Solo adalah masakan tradisional yang berasal dari Solo, Jawa Tengah. Masakan ini terbuat dari daging ayam yang disajikan dengan bumbu rica-rica yang gurih. Bumbu-bumbu tersebut dicampur dengan bumbu lain dan dimasak hingga matang. Masakan ini kaya akan nutrisi dan memiliki rasa yang enak. Sekarang, Anda sudah tahu cara membuat masakan Rica Rica Ayam Solo, jadi buatlah masakan ini di rumah dan nikmatilah hasilnya!
