Resep Masakan Berbahan Daging Sapi
Rendang Sapi
Bahan-bahan
Untuk membuat rendang sapi yang lezat, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
500 gram daging sapi, potong-potong kecil;
400 ml santan kental;
3 sendok makan minyak untuk menumis;
2 batang serai, geprek;
2 lembar daun salam;
2 sendok teh ketumbar bubuk;
1 sendok teh lada bubuk;
3 butir kemiri, sangrai;
2 butir cengkeh;
2 cm lengkuas, geprek;
3 cm kunyit, geprek;
1 sendok teh garam;
2 sendok teh gula pasir.
Cara Memasak
1. Panaskan minyak di dalam wajan. Tumis serai, daun salam, ketumbar, lada, kemiri, cengkeh, lengkuas, dan kunyit hingga harum.
2. Masukkan daging sapi dan aduk hingga berubah warna. Masak hingga daging sapi empuk.
3. Masukkan santan, garam, dan gula. Aduk rata.
4. Masak hingga santan mengental dan bumbu meresap ke dalam daging sapi.
5. Angkat dan sajikan rendang sapi hangat.
Kandungan Gizi
Rendang sapi yang lezat ini mengandung beberapa nutrisi penting.
Daging sapi mengandung protein yang sangat tinggi, serta beberapa mineral seperti zat besi, seng, dan fosfor.
Santan kental mengandung lemak jenuh dan tak jenuh, kalori, serta karbohidrat.
Sementara bumbu-bumbu yang digunakan dalam resep ini mengandung antioksidan dan banyak vitamin.
Misalnya, ketumbar mengandung vitamin C, lada mengandung vitamin B6, dan lengkuas mengandung vitamin B2.
Gulai Daging Sapi
Bahan-bahan
Untuk membuat gulai daging sapi yang lezat, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
500 gram daging sapi, potong-potong kecil;
200 ml air;
2 sendok makan minyak untuk menumis;
3 butir bawang merah, cincang halus;
3 butir bawang putih, cincang halus;
2 lembar daun salam;
2 cm lengkuas, geprek;
2 cm jahe, geprek;
2 cm kunyit, geprek;
3 sendok teh ketumbar bubuk;
1 sendok teh jintan bubuk;
2 sendok teh garam;
2 sendok teh gula pasir.
Cara Memasak
1. Panaskan minyak di dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, jahe, dan kunyit hingga harum.
2. Masukkan daging sapi dan aduk hingga berubah warna. Masak hingga daging sapi empuk.
3. Masukkan air, ketumbar, jintan, garam, dan gula. Aduk rata.
4. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging sapi.
5. Angkat dan sajikan gulai daging sapi hangat.
Kandungan Gizi
Gulai daging sapi yang lezat ini mengandung beberapa nutrisi penting.
Daging sapi mengandung protein yang sangat tinggi, serta beberapa mineral seperti zat besi, seng, dan fosfor.
Air yang digunakan untuk memasak mengandung air mineral yang baik untuk kesehatan.
Sementara bumbu-bumbu yang digunakan dalam resep ini mengandung antioksidan dan banyak vitamin.
Misalnya, ketumbar mengandung vitamin C, jahe mengandung vitamin B6, dan lengkuas mengandung vitamin B2.
Rolade Daging Sapi
Bahan-bahan
Untuk membuat rolade daging sapi yang lezat, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
500 gram daging sapi, pipihkan;
5 lembar daun bayam;
3 telur;
3 sendok makan tepung terigu;
3 sendok makan susu bubuk;
2 sendok makan minyak untuk menumis;
2 sendok teh garam;
2 sendok teh gula pasir;
1 sendok teh merica.
Cara Memasak
1. Pipihkan daging sapi dengan paha daging atau ulekan.
2. Letakkan daun bayam di atas daging sapi. Gulung daging sapi dan ikat dengan tali.
3. Campurkan telur, tepung terigu, susu bubuk, garam, gula, dan merica. Aduk hingga rata.
4. Panaskan minyak di dalam wajan.
5. Celupkan rolade daging sapi ke dalam adonan telur, lalu masukkan ke dalam wajan.
6. Goreng hingga rolade daging sapi berwarna kecoklatan.
7. Angkat dan sajikan rolade daging sapi hangat.
Kandungan Gizi
Rolade daging sapi yang lezat ini mengandung beberapa nutrisi penting.
Daging sapi mengandung protein yang sangat tinggi, serta beberapa mineral seperti zat besi, seng, dan fosfor.
Telur mengandung protein dan lemak jenuh, serta nutrisi lainnya.
Sementara bumbu-bumbu yang digunakan dalam resep ini mengandung antioksidan dan banyak vitamin.
Misalnya, merica mengandung vitamin B6, dan susu bubuk mengandung vitamin B2.
