Resep Masakan Bango Warisan Kuliner
Masakan bango merupakan salah satu masakan khas yang berasal dari daerah Sulawesi Selatan. Masakan ini menggunakan bahan dasar ikan dan santan yang menghasilkan rasa pedas dan gurih. Rasa ini sangat terkenal di kalangan masyarakat Sulawesi Selatan sebagai masakan warisan kuliner. Masakan ini biasanya disajikan bersama sayur-sayuran seperti sawi dan kangkung. Masakan ini juga merupakan salah satu jenis masakan yang populer di kalangan masyarakat Sulawesi Selatan.
Resep masakan bango ini sangat mudah dibuat dan tidak membutuhkan banyak bahan. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain ikan, santan, bawang putih, bawang merah, cabai, dan garam. Untuk membuat masakan bango ini, Anda juga harus mempersiapkan sawi dan kangkung sebagai pelengkap. Berikut adalah resep masakan bango warisan kuliner yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan:
- 1 ekor ikan (sebaiknya ikan lele atau ikan bawal)
- 3 sendok makan santan
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- 2 siung bawang merah, dihaluskan
- 2 buah cabai merah, diiris
- Garam secukupnya
- 2 lembar daun salam
- 1 batang sereh, dihaluskan
- Sawi dan kangkung, untuk pelengkap
Instruksi Memasak:
- Cuci ikan dan potong-potong sesuai selera.
- Tumis bawang putih, bawang merah, cabai, dan garam secukupnya hingga harum.
- Masukkan ikan dan aduk hingga ikan matang.
- Tambahkan santan dan aduk hingga merata.
- Tambahkan daun salam dan sereh. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Masak dengan api kecil hingga santan mengental dan ikan matang sempurna.
- Sajikan masakan bango bersama sawi dan kangkung.
Informasi Gizi:
Masakan bango warisan kuliner ini memiliki kandungan nutrisi yang baik bagi tubuh. Ikan mengandung protein, vitamin, dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh. Santan mengandung karbohidrat, lemak, dan vitamin B yang bermanfaat untuk tubuh. Sayuran seperti sawi dan kangkung mengandung serat, vitamin, dan mineral yang dibutuhkan tubuh. Masakan bango ini juga memiliki kandungan kalori yang rendah, sehingga aman dikonsumsi oleh semua orang.
Itulah resep masakan bango warisan kuliner yang dapat Anda coba di rumah. Masakan ini menggabungkan rasa gurih dan pedas dari ikan dan santan. Anda bisa menambahkan cabai sesuai selera untuk menambah rasa pedas. Masakan ini juga mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh. Jadi, jangan ragu untuk mencoba memasak masakan bango ini di rumah.
