Resep Masak Sayur Kale
Bahan-bahan
Untuk membuat masakan sayur kale ini, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 1/2 cangkir kacang polong (dipanggang)
- 1/2 cangkir bawang putih (haluskan)
- 1/2 cangkir bawang merah (haluskan)
- 1/4 cangkir minyak zaitun
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 cangkir air jeruk nipis
- 1/4 cangkir air jeruk limau
- 1/4 cangkir bawang bombay (dipotong-potong)
- 1 cangkir kale (dipotong-potong)
- 1/2 cangkir tomat (potong dadu)
- 1/4 cangkir wortel (iris tipis)
- 1/4 cangkir keju cheddar (parut)
Petunjuk Masak
Berikut adalah cara untuk membuat masakan sayur kale ini:
- Panaskan minyak zaitun di wajan atas api sedang.
- Masukkan bawang putih dan bawang merah. Masak sampai harum, sekitar 3-4 menit.
- Tambahkan garam, air jeruk nipis, dan air jeruk limau. Aduk rata.
- Masukkan bawang Bombay dan masak selama 2-3 menit.
- Tambahkan kale dan masak hingga layu, sekitar 5 menit.
- Tambahkan tomat, wortel, dan kacang polong. Aduk rata.
- Masak selama 5-7 menit sampai sayuran matang.
- Angkat dan sajikan dengan parutan keju cheddar di atasnya.
Nutrisi
Masakan sayur kale ini mengandung nutrisi berikut:
- Kalori: 204 kalori
- Protein: 8 gram
- Lemak: 12 gram
- Karbohidrat: 17 gram
- Serat: 5 gram
- Vitamin A: 59% dari asupan harian
- Vitamin C: 53% dari asupan harian
- Vitamin K: 502% dari asupan harian
- Mangan: 19% dari asupan harian
- Seng: 11% dari asupan harian
- Kalsium: 8% dari asupan harian
Keuntungan Kesehatan
Makan sayur kale dapat memberikan banyak manfaat untuk kesehatan. Sayuran ini kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan yang dapat membantu mencegah penyakit jantung, diabetes, kanker, dan masalah pencernaan. Sayuran ini juga kaya akan serat, yang dapat membantu mempertahankan berat badan dan mengatur kadar gula darah. Sayuran ini juga kaya akan vitamin A dan K, yang dapat membantu mencegah kerusakan sel dan mencegah masalah penglihatan. Sayuran ini juga kaya akan mineral seperti seng, yang dapat membantu memperbaiki kesehatan tulang dan gigi. Selain itu, sayur kale juga kaya akan antioksidan, yang dapat membantu mencegah kerusakan DNA dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Resep Masak Sayur Kale Lainnya
Anda juga dapat mencoba resep berikut untuk membuat masakan sayur kale:
- Resep Masak Sayur Kale dan Brokoli - Anda dapat menggabungkan sayur kale dengan brokoli dan bumbu lainnya untuk membuat hidangan yang lezat dan sehat.
- Resep Masak Sayur Kale dan Jamur - Anda dapat menggabungkan sayur kale dengan jamur dan bumbu lainnya untuk membuat hidangan yang lezat dan sehat.
- Resep Masak Sayur Kale dan Kentang - Anda dapat menggabungkan sayur kale dengan kentang dan bumbu lainnya untuk membuat hidangan yang lezat dan sehat.
- Resep Masak Sayur Kale dan Tahu - Anda dapat menggabungkan sayur kale dengan tahu dan bumbu lainnya untuk membuat hidangan yang lezat dan sehat.
- Resep Masak Sayur Kale dan Buncis - Anda dapat menggabungkan sayur kale dengan buncis dan bumbu lainnya untuk membuat hidangan yang lezat dan sehat.
Kesimpulan
Masakan sayur kale adalah salah satu makanan sehat yang mudah untuk dibuat. Sayuran ini kaya akan nutrisi, seperti vitamin, mineral, dan antioksidan yang dapat membantu menjaga kesehatan. Anda juga dapat menggabungkan sayur kale dengan bahan lain seperti brokoli, jamur, kentang, tahu, dan buncis untuk membuat berbagai hidangan lezat dan sehat. Dengan resep ini, Anda dapat dengan mudah membuat masakan sayur kale untuk keluarga dan teman Anda.
