Resep Makanan Untuk Pcos
PCOS atau Sindrom Ovarium Polikistik merupakan gangguan hormonal yang menyebabkan gangguan metabolisme tubuh, termasuk berat badan yang naik turun. Namun, dengan mengikuti pola makan yang tepat, kamu bisa mengendalikan kondisi ini dengan mengurangi risiko komplikasi yang mungkin terjadi. Berikut ini adalah beberapa resep makanan untuk PCOS yang bisa kamu coba.
Ketupat Sayur
Ketupat sayur merupakan salah satu makanan sehat untuk penderita PCOS. Kalori yang rendah dalam makanan ini akan membantu kamu mengontrol berat badan. Selain itu, kandungan vitamin, mineral, dan serat yang tinggi akan membantu dalam mengontrol hormon dan gula darah. Untuk membuat ketupat sayur ini, berikut adalah bahan-bahannya:
Bahan-bahan
- 200 gram ketupat
- 250 gram sayuran segar (bisa dicampur)
- 2 buah bawang bombay, cincang kasar
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 5 buah cabe rawit merah, haluskan
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- Secukupnya air
Cara memasak
- Rendam ketupat dalam air selama 15 menit.
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan dan tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabe rawit dan tumis hingga layu.
- Masukkan sayuran yang telah dipotong-potong dan tomat. Tumis hingga layu.
- Masukkan ketupat yang telah direndam tadi dan aduk rata.
- Tambahkan garam, gula pasir, dan secukupnya air. Aduk rata.
- Masak hingga airnya habis dan ketupat layu.
- Angkat dan sajikan ketupat sayur yang hangat.
Kandungan Gizi
Ketupat sayur ini kaya akan nutrisi, seperti serat, vitamin, dan mineral. Sayuran yang dimasak bersama ketupat mengandung vitamin A, vitamin B6, vitamin C, dan vitamin E, serta mineral seperti kalium, kalsium, dan magnesium. Sayuran juga mengandung serat yang dapat membantu menurunkan kadar gula darah.
Sup Sayur Kacang Merah
Sup sayur kacang merah merupakan salah satu makanan sehat yang bisa kamu coba kalau sedang menderita PCOS. Kacang merah yang digunakan dalam sup ini akan meningkatkan kadar asam lemak omega-3 yang dapat membantu mengendalikan hormon. Berikut adalah bahan-bahannya:
Bahan-bahan
- 300 gram kacang merah, rendam selama 8 jam
- 200 ml air
- 1 buah bawang bombay, cincang kasar
- 1 buah tomat, potong-potong
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- Secukupnya air
Cara memasak
- Rendam kacang merah dalam air selama 8 jam.
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan dan tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan tomat dan tumis hingga layu.
- Masukkan kacang merah yang telah direndam tadi dan aduk rata.
- Tambahkan garam, gula pasir, dan secukupnya air. Aduk rata.
- Masak hingga kacang merah empuk.
- Angkat dan sajikan sup sayur kacang merah yang hangat.
Kandungan Gizi
Kacang merah yang dimasak dalam sup ini mengandung banyak nutrisi, seperti vitamin B1, B2, B6, C, E, dan K, serta mineral seperti kalium, kalsium, fosfor, dan magnesium. Kacang merah juga mengandung asam lemak omega-3 yang bermanfaat dalam mengendalikan hormon. Sup sayur kacang merah ini juga rendah kalori, sehingga bisa membantu dalam mengontrol berat badan.
Nasi Kecap
Nasi kecap merupakan salah satu makanan yang mudah disiapkan. Kecapnya yang berkhasiat meningkatkan hormon-hormon yang berhubungan dengan PCOS, membuat nasi kecap ini bisa menjadi makanan sehat untuk penderita PCOS. Berikut adalah bahan-bahannya:
Bahan-bahan
- 400 gram beras
- 100 ml air
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- Secukupnya air
Cara memasak
- Rendam beras dalam air selama 15 menit.
- Tuangkan beras yang telah direndam tadi ke dalam rice cooker dan tambahkan air, kecap manis, minyak zaitun, garam, dan gula pasir.
- Kocok adonan hingga merata.
- Nyalakan rice cooker dan biarkan hingga nasi matang.
- Angkat dan sajikan nasi kecap yang hangat.
Kandungan Gizi
Nasi kecap ini mengandung banyak nutrisi, seperti vitamin B1, B2, B6, C, dan E, serta mineral seperti kalium
