Resep Kuah Kari Martabak India
Kari Martabak India merupakan makanan berbentuk Martabak yang berasal dari India. Resep kuah kari martabak ini memiliki rasa yang khas dan sangat enak. Rasa pedas dan gurihnya akan membuat anda ketagihan. Selain itu, martabak ini juga dipenuhi dengan berbagai macam rempah-rempah yang kaya akan nutrisi. Untuk anda yang ingin mencoba resep kuah kari martabak India, berikut adalah resepnya yang bisa anda ikuti.
Bahan-bahan
- 250 gram daging sapi cincang
- 100 gram kentang, dipotong-potong
- 100 gram jagung, dipotong-potong
- 1 buah wortel, dipotong-potong
- 2 batang daun bawang, dipotong-potong
- 2 sdm minyak sayur
- 2 sdm garam
- 1 sdm lada bubuk
- 1 sdm bawang putih bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt cengkeh bubuk
- 1 sdt pala bubuk
- 1 sdt jinten bubuk
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm mentega
- 200 ml kaldu sapi
Cara Membuat
1. Pertama-tama, panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang. Masukkan daging sapi yang sudah dicincang dan aduk hingga daging berubah warna.
2. Masukkan kentang, jagung, dan wortel, aduk hingga bahan tercampur rata. Tambahkan garam, lada bubuk, bawang putih bubuk, ketumbar bubuk, cengkeh bubuk, pala bubuk, dan jinten bubuk. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
3. Masukkan air jeruk nipis dan gula pasir, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan mentega dan kaldu sapi, aduk lagi hingga semua bahan tercampur rata.
4. Tunggu hingga kuah kari martabak mengental dan kaldu menyusut. Jika sudah, angkat dan sajikan bersama martabak.
Nutrisi
Berdasarkan jumlah bahan-bahan yang digunakan dalam resep ini, nutrisi yang terkandung dalam kuah kari martabak India adalah sebagai berikut:
- Kalori: 315 Kalori
- Karbohidrat: 18,8 gram
- Protein: 18,2 gram
- Lemak: 16,1 gram
- Serat: 2,3 gram
- Vitamin A: 60 IU
- Vitamin C: 2,3 mg
- Kalsium: 10 mg
- Zat Besi: 1,2 mg
Kuah kari martabak India yang lezat dan gurih ini sangat cocok disajikan bersama nasi putih hangat. Resep ini juga dapat menjadi alternatif untuk menambah variasi menu makanan di rumah. Jika anda ingin mencoba resep ini di rumah, pastikan bahwa bahan-bahan yang digunakan segar dan berkualitas untuk hasil makanan yang lebih enak.
