Resep Gulai Iga Sapi Enak Yang Sangat Lezat
Resep Gulai Iga Sapi Enak adalah salah satu masakan tradisional yang terkenal di Indonesia. Gulai iga sapi enak ini sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia karena rasanya yang lezat dan mudah dibuat. Gulai iga sapi enak ini juga merupakan salah satu cara untuk menghidangkan iga sapi yang lezat bagi keluarga dan teman-teman. Berikut ini adalah resep Gulai Iga Sapi Enak yang sangat lezat.
Bahan-bahan
- 1 kg iga sapi
- 2 liter santan
- 3 buah bawang merah, iris
- 2 buah bawang putih, iris
- 3 cm jahe, geprek
- 3 cm lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, geprek
- 2 sdm garam
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm air asam jawa
- 3 buah cabe merah, iris
- 2 buah cabe rawit, iris
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat
- Cuci iga sapi hingga bersih, lalu rebus dengan 2 liter air hingga empuk. Tiriskan.
- Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, daun salam dan serai hingga harum dan bumbu meresap.
- Masukkan iga sapi yang sudah direbus tadi. Tambahkan garam, gula pasir, air asam jawa dan santan. Aduk hingga rata.
- Tambahkan cabe merah dan cabe rawit, aduk hingga tercampur rata.
- Masak dengan api kecil hingga santan mengental dan iga sapi empuk.
- Setelah matang, angkat dan sajikan Gulai Iga Sapi Enak.
Kandungan Gizi Gulai Iga Sapi Enak
Gulai iga sapi enak ini mengandung berbagai nutrisi yang dibutuhkan tubuh seperti protein, karbohidrat, lemak, vitamin, dan mineral. Protein yang terkandung di dalam gulai iga sapi enak ini berasal dari iga sapi dan santan, sedangkan karbohidrat berasal dari bumbu-bumbu dan gula pasir. Lemak berasal dari minyak yang digunakan untuk menumis, sedangkan vitamin dan mineral berasal dari bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, daun salam, serai, cabe merah, dan cabe rawit.
Gulai iga sapi enak ini juga kaya akan kalori. Satu porsi gulai iga sapi enak ini mengandung sekitar 400 kalori. Meskipun mengandung kalori yang tinggi, gulai iga sapi enak ini masih aman dikonsumsi bagi penderita diabetes karena kandungan gula pasir yang rendah. Gulai iga sapi enak juga banyak mengandung protein, yang merupakan nutrisi penting bagi tubuh.
Manfaat Gulai Iga Sapi Enak
Gulai iga sapi enak ini memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Protein yang terkandung di dalam gulai iga sapi enak ini membantu meningkatkan sistem imun tubuh, meningkatkan metabolisme, dan meningkatkan massa otot. Selain itu, bumbu-bumbu yang digunakan dalam gulai iga sapi enak juga memiliki manfaat kesehatan, seperti meningkatkan sistem pencernaan, meningkatkan fungsi jantung, dan mengurangi risiko penyakit kronis.
Kesimpulan
Gulai iga sapi enak adalah salah satu masakan tradisional yang terkenal di Indonesia. Gulai iga sapi enak ini sangat populer karena rasanya yang lezat dan mudah dibuat. Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan gulai iga sapi enak juga banyak mengandung nutrisi penting seperti protein, karbohidrat, lemak, vitamin, dan mineral. Selain itu, gulai iga sapi enak juga memiliki banyak khasiat untuk kesehatan, seperti meningkatkan sistem imun tubuh, meningkatkan metabolisme, dan meningkatkan fungsi jantung.
