Resep Daging Semur Kecap
Semur Kecap adalah salah satu jenis semur yang berasal dari Indonesia. Semur Kecap memiliki rasa yang gurih dan manis karena bumbu yang di olah dengan kecap. Masakan semur kecap ini sangat mudah untuk dibuat dan dapat dihidangkan dengan nasi hangat. Bagi anda yang ingin mencoba membuat semur kecap, berikut adalah resep daging semur kecap yang bisa anda ikuti.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi, potong-potong
- 4 siung bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh terasi, haluskan
- 4 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 150 ml air
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging sapi yang sudah dipotong-potong, lalu aduk hingga matang.
- Masukkan terasi, kecap asin, kecap manis, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata hingga bumbu menyatu.
- Tambahkan air dan aduk hingga mendidih. Masak hingga daging sapi benar-benar matang.
- Angkat semur kecap daging sapi, lalu sajikan dengan nasi hangat.
Nutrisi Daging Semur Kecap
Daging semur kecap mengandung nutrisi yang baik untuk kesehatan. Berikut adalah kandungan nutrisi yang terkandung dalam semur kecap daging sapi:
- Protein: 34 gram per 100 gram daging sapi
- Lemak: 15 gram per 100 gram daging sapi
- Kalsium: 11 gram per 100 gram daging sapi
- Fosfor: 42 gram per 100 gram daging sapi
- Zat besi: 7,3 gram per 100 gram daging sapi
- Vitamin B-6: 0,4 miligram per 100 gram daging sapi
- Vitamin B-12: 1,4 miligram per 100 gram daging sapi
Nutrisi yang terkandung dalam semur kecap daging sapi cukup baik untuk menjaga kesehatan tubuh. Protein yang terkandung dalam daging sapi akan membantu membangun otot dan meningkatkan sistem imun tubuh. Lemak jenuh yang terkandung dalam daging sapi juga dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung. Selain itu, kalsium dan fosfor yang terkandung dalam daging sapi juga akan membantu meningkatkan kesehatan tulang.
Namun, daging sapi juga mengandung kolesterol jahat yang bisa meningkatkan risiko serangan jantung. Oleh karena itu, sebaiknya hindari makan daging sapi secara berlebihan. Jika anda ingin mengkonsumsi daging sapi, sebaiknya hindari makan daging sapi dengan cara digoreng. Sebaliknya, anda bisa mengkonsumsi daging sapi dengan cara direbus, dikukus, atau dimasak dengan bumbu-bumbu seperti semur kecap.
Itulah resep daging semur kecap yang dapat anda coba. Semoga artikel ini bermanfaat bagi anda yang ingin mencoba membuat masakan semur kecap. Selamat mencoba!
