Resep Bumbu Opor Ayam Kuning
Kuliner Indonesia merupakan salah satu yang terkenal di dunia. Salah satu makanan yang paling populer adalah opor ayam kuning. Ini adalah salah satu makanan lezat yang biasa disajikan di acara besar. Berikut ini adalah resep bumbu opor ayam kuning yang dapat Anda coba.
Bahan-Bahan:
- 1 ekor ayam kampung
- 2 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai rawit merah
- 2 batang sereh, geprek
- 1 ruas jahe, geprek
- 2 ruas lengkuas, geprek
- 3 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 2 ruas kunyit, geprek
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm garam
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdm minyak kelapa
- 1/2 sdt gula pasir
Cara Membuat Bumbu Opor Ayam Kuning:
Pertama-tama, cuci bersih ayam dan potong-potong. Kemudian tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, lalu masukkan sereh, jahe, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu mengeluarkan aroma harum. Setelah itu, masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit merah. Aduk rata semua bumbu dan tambahkan kecap, garam, gula, dan air jeruk nipis. Aduk rata hingga tercampur. Masukkan ayam dan kunyit ke dalam bumbu. Aduk rata dan masak hingga ayam matang dan berubah warna. Setelah itu, tambahkan minyak kelapa dan masak hingga bumbu mengering. Opor ayam kuning siap disajikan.
Manfaat Kesehatan Opor Ayam Kuning:
Opor ayam kuning kaya akan nutrisi. Ini memiliki manfaat kesehatan yang baik untuk tubuh. Ini bisa membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, memperkuat tulang dan otot, meningkatkan kadar energi, dan mengurangi risiko beberapa penyakit. Selain itu, makanan ini juga kaya akan vitamin A, E, dan K. Vitamin A membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menjaga kesehatan mata, dan mencegah berbagai jenis kanker. Vitamin E membantu menjaga kesehatan jantung dan mencegah kerusakan sel akibat radikal bebas. Vitamin K membantu pembekuan darah dan meningkatkan kesehatan tulang. Selain itu, makanan ini juga kaya akan mineral seperti kalsium, besi, dan fosfor. Kalsium bermanfaat untuk menjaga kesehatan tulang, sementara besi meningkatkan produksi sel darah merah dan fosfor membantu pengeluaran energi.
Nutrisi Opor Ayam Kuning:
Opor ayam kuning mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh. Ini mengandung banyak kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin, dan mineral. Makanan ini juga kaya akan zat besi, kalsium, fosfor, dan Vitamin A, E, dan K. Berikut adalah informasi nutrisi rinci dalam 100 gram opor ayam:
- Kalori: 160 kalori
- Protein: 14,3 gram
- Lemak: 12,2 gram
- Karbohidrat: 7,6 gram
- Vitamin A: 8,1 mcg
- Vitamin E: 0,4 mg
- Vitamin K: 2,6 mcg
- Kalsium: 12,3 mg
- Besi: 0,9 mg
- Fosfor: 40,2 mg
Itulah resep bumbu opor ayam kuning yang dapat Anda coba. Makanan ini sangat lezat dan sangat kaya akan nutrisi. Jika Anda ingin mencoba membuat opor ayam kuning, pastikan Anda menggunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas. Selain itu, pastikan Anda mengikuti resep dengan benar untuk mendapatkan hasil yang lezat dan bergizi.
